做油酥烧饼时，不要只加油酥，牢记4大技巧，外酥里软层次多
说起油酥烧饼，相信大家都吃过吧，那么你们在家做过吗？我从小就爱吃奶奶做的油酥烧饼（也可以称作口袋饼），奶奶做的油酥烧饼n V - q Q @ w @，不仅外皮酥脆，里面层层分明，可以放上自己爱吃的蔬菜或者是肉食，简直是太开胃下饭了，每次奶奶都会多做点油酥烧饼，这样放在冰箱里储存，到时候随吃随取，放在电饼铛里加热3分钟，当成早餐非常可口下饭，我最爱吃的一种饼，外酥里软又解a Z R s馋，我家一周做3次，做法超简单！
这道油酥烧饼的做法很简单，就是有很多朋友做的外皮不C J o R Q B {酥脆，里面的层次也不分明，下面我就把奶奶做油酥烧饼多年的经验分享一下T O D j，做油酥烧饼时，不要只加油酥，牢记4大技巧，外酥里软层次多！喜欢吃油酥烧饼的朋友们，抓紧看看我的步骤学习一下吧！
【油酥烧饼】
【原材料】：面粉、. E . ! i 1 2 * _食用油。
【制作步骤m Z M x a】
第一步：准备面粉3P U , T H u50克，用100克热水烫一半的面粉，再用100毫升凉水和s f l n 7 ?另一半面，把面絮都搅拌6 V J s在一起，再加上10毫升油，@ y v h揉成一个面团，醒面25-30分钟。
第二步：在小碗中加上面} , p h A 0 s - 粉100克、食用油50毫升搅拌均匀，搅拌0 / P 9 k h b ,到没有干面粉后，揉搓细腻一点，团成圆球备用。
第三步：把面团放在案板上揉搓几下，把面团的表面揉光滑，擀成K c ? c -一个厚点的面皮，把油酥放进去包起来，再擀成一个长方形e p ? X面皮? n #，从下往上卷起来，切成8-10个小剂子。
第四步：先取出一个剂! M V G e o p *子按扁，擀成长方形，把两端往中间对折，再一次擀成面饼，反复做3-4次，最后擀成长方形，放在预热好的电饼铛里烙熟，全程大约烙6-8分钟，烙的V } ; 7 ~ r A两面金黄出锅。
【做油酥烧饼的小窍门】
1、做油酥烧饼和面的时候，一半用温水和面，另一半用凉水和面，要记得把面絮都搅拌在一x S K 9 K起，加上一点食用油，揉成一个表面光滑的面团，先醒发20-30分钟，下面开始( t = r [ t s做点 油酥! x I e 4 0面团备用。
2、把面团放在案板上o 5 C u稍微揉几下，再把油酥面团放在里面包起来，先擀O ^ + z f成一个长方形面皮，从一端卷起2 ? T z # 2来，分成一样大的剂子，直接把剂子擀成长方形，然后对折起来反复做3-4次，这样可以增加饼的酥性，生胚做好后，不用醒发，直接放在预热好的电饼铛里烙熟J u 7 U，两| b ? 3 y C 6面金黄出锅即可。
这就是家庭版油酥烧饼的做法，不仅外皮酥/ k w脆，里面层层分明又劲道，可以放上自己爱吃的蔬菜，简直是太开胃下饭了，比包子、馅饼还好吃！你们觉得此做法怎么样，喜欢的话，可以在家试着做一下！
以上美食你们喜欢吗？h ( ) 感谢阅读！