每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
家常豆腐
主料：豆腐
调料：食盐、鸡精、葱、姜、蒜、青红椒、生抽、豆瓣、辣酱、白糖各适量
做法：[ V Y A X - i 6
1、将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。
2、将豆腐切成块，薄厚适中。
3、锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。
4、青红椒切段，锅内留底油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺辣酱，炒出红油。
5、放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽v s Z 2 v 7翻炒，放入少许清水。
6、翻炒汤汁快收干1 ~ a R的时候，放入少许盐和鸡精出锅即可。
干锅鸡爪
材料：鸡爪54 s 9 - &00克、土豆两个、尖椒5根、葱、小米椒
做法：
1、先将买回来的鸡爪洗净、然后锅里下冷水，放入鸡爪一起煮，煮沸后不要急着捞出、多沸几. : k [ / - _ =次…这时捞出用r c 1 ~ ` X $温水洗干净鸡爪上的浮物。
2、尖椒切筒、葱切长条、蒜片、姜丝、小米椒切半…土豆切片，用油炸至七分熟捞起备用。热锅热油、待油八成热时放入花椒，倒入鸡爪一起X S ` * u e (炒。R 9 U i q g } M O
3、待鸡爪水份炒干，q l 3 z把鸡爪弄到锅的一边、然后向油G Q I里加入两勺豆瓣酱，老抽、蒜、姜丝一起炒香，和着鸡爪一起炒。
4、然后加入事先炸好的土豆一起翻炒、最后加入尖椒，葱、翻炒几下放入盐、味精搅N * P 2 O 3 [拌均匀即可。
泡雪梨
食材
1个雪梨 10克姜片 10克盐 6克白糖
做法：
1 将[ s 2 p洗净去皮的雪梨切开，切瓣，切去核，再改切成小瓣。
2 将雪梨放入淡盐水中，以防氧化。
3 把沥干水的雪梨放入碗中，放入姜片。
4 加入盐、白糖，用筷子搅拌均匀。
5 倒入约200毫升矿泉水，拌匀。
6 将拌好的材料盛入干K 9 ] b净的玻璃罐中。
7 倒入碗中剩余的泡汁。
8 加盖封严实- J @ $ L b = F *，置于室温10～18℃的环境下浸& v Y 5 R 8 : I泡5天。
9 雪梨浸泡好，取出即8 S P b H可食用。
番茄肉末炒玉米
材料：玉米2个、番茄半个到一个（随便啦）、肉末肉多肉少随意、蒜比平时炒菜多一点、葱、生抽两勺、盐比平时炒菜多一点、味精可放可不放；
做法
1.玉米：糯玉米最好，就是偏白色，不甜的那种k 7 X V x；肉末：肉有肥有瘦 五花最好；番茄：汁水多的为佳；蒜：一半切片，一片切末；葱：切中长段；姜：随便放不放；
2.玉米掰粒，番茄切块，肉剁肉末；热锅冷油，下l 6 u { F k t M肉末炒至变色；将肉盛出来，接着炒玉{ U H { m T J米粒，炒到飘出香味，有5 o - Q l K : P些变色就好；
3.重新起锅，倒油，下姜和蒜片（蒜末留着），然后把炒过的玉米和肉末重新下锅炒炒。接着倒入番茄块。炒两下就会看到番茄出颜色了，整个锅里的颜色有点番茄色就正好；
4.加生抽，加盐（盐可以比平时多放一点点，因为这道菜的特点就是咸香，但是别加过多了啊）；
5.到快起Y ] h ? p W j锅时再将葱和蒜末扔进去，翻两下就该起锅了；要加味精的就起锅前加一点；盛盘；
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱，希望你们能喜欢！