炒公鸡
备料：公鸡煲调料1包、香菜2根、芹菜100克、干辣椒6个、鸡肉750克、油适量、洋葱1个、打算6辦、料酒2勺。
做法：把鸡肉洗净切成块放在盆中，加入清水浸泡30分钟，捞出M | b ! Q A k W冲洗干净控水备用。公鸡煲调料放在盆中加入清水搅拌融化，倒入鸡块搅拌均匀，T 2 9盖上保鲜膜腌制2个小时备用。R 1 M R 4 | )
洋葱洗净切成条、芹菜洗净切成段备用。锅中烧油，油O + w 3 B B w ? /热后倒入蒜翻炒j M 3 A 2 X K * E出香味，加入腌制好的鸡快速翻炒均匀，q x w K r B [ E $中火煸炒5分钟。加入干辣椒和料酒翻炒2分钟。
加入清水大火煮开，放入洋葱和芹菜中火焖煮20分钟。关火撒上香菜出锅装盘即可食用。8 R ; H j { H w
红烧肥肠
备料：火锅料1块、香菜2根、花椒2勺、生菜1根、白豆200克、八角2个、桂皮2块、老姜1块、冰糖3块、干辣椒10个、肥肠500克、豆瓣酱2勺。
做法：把白豆放在盆中，。加入清水浸泡一晚洗净备用。肥肠放在盆中加入白醋、面粉揉搓均匀。冲洗干净切成块备用。香菜洗净切成段、姜切片、干辣椒切成段、生菜洗净备用。
锅中烧油，油热后倒入豆瓣酱和火锅底料翻炒出红油，加入桂皮、姜片、八角翻炒1分钟。倒入干辣椒、花椒翻炒出香味。
加入冰糖翻炒均匀，倒入0 1 Q肥肠段翻炒3分钟。加入白豆翻炒几下。倒入清水大火煮开，转E ! m z 3中小火焖煮1个小时。生菜[ 0 A * h 9洗净铺在碗底。锅中转大火! C e 6 ^收浓汤汁，倒在碗中即可食用。
备料：油适量、牛肉250克、蒜2辦、酱油半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐1勺、杭椒100克、葱2段、味精2克、C 5 g i f : x 7白糖10克、姜3片、料酒1勺、蛋清适量。
做法：把牛肉洗净拍松切成条c B U 4 s L f，放在碗中加入料酒、盐、酱油、蛋清搅拌均匀，再加入生粉搅拌均匀腌制备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜翻炒出香味，再加入牛肉中火煸炒片刻，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在4 f [ Z晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]加入料酒和酱油翻炒均匀，加入杭椒翻炒断生。放入蚝油、盐、味精、白糖翻炒片刻，倒入水淀粉翻炒均匀，加入香油炒匀。关火出锅装盘即可食用。
京酱肉丝
备料：黄瓜1根、甜面酱2勺、葱白20克、肉丝500克、白糖1勺、淀粉适量、料酒1勺、蛋清适量。
做法：把猪肉洗净切成丝、放在碗中E Y R，加入料酒、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀，放入生抽搅拌均匀放入冰箱中冷藏腌制10分钟备用。葱白洗净切成丝备用。黄瓜洗净切成条。[& c y W l M [本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文章所有配图均来源于网络， s ) ~ B 8 =版权归属于原作者，侵删]
锅中烧油，油热后倒入肉丝翻炒滑散，加入甜面酱、生抽、白糖翻炒均匀。倒入盘中。把葱丝和黄瓜条放在盘中即可。
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