大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，n i [ ,做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生
家常土豆片
配料：
土豆l t [ m { A K 2& d u50克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 50克、蒜 一芽、精盐 适量、耗油 适量、酱油 适量、醋 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.蒜切末，肉切片，青椒切丝。
2.土豆切薄片，以免氧化变色，切好泡到水里X C i T。
3.锅里烧开水，把切好的土豆片放进去煮一下，煮到变色就可以捞出了。
4.锅里烧油，先炒蒜末，E C 4 c r炒出香味后下肉片炒至变色。
5.加入青椒和煮好的土豆片，放酱油，耗油，炒一会，在放一丢丢醋，C ~ G $搅拌均匀，好吃的土豆片既可出锅。
锦绣山东提示：
1、补充营养、可作主食：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。2、和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。3、宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及m - c L p =时排泄代谢毒素，防止便秘。4、减肥：每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，能有w G 2 } K b效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。5、美容护肤v F $ : 9 W：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。
魔芋烧鸭是四川地区特色传统名菜，属于川菜系，是川菜传统名菜。是由魔芋与鸭子烧制而成。成菜色泽红亮，魔芋酥软细腻O ] 2 = 8 E | S，鸭肉肥酥，滋味咸中带鲜，辣而有香。
魔芋烧鸭
我们只需要准备魔芋、鸭、生姜、干辣椒、花椒、酱油、大葱。我们买的魔芋一般都是加工后的产物，是经过磨粉、蒸煮等多道工序的，因此吃起来是没有毒的，所以买的时候要注意。至于鸭肉，一般买半片鸭就成，并且买的时候要按压下肉，看它的弹性，弹性足，有光泽度则代表是现杀的可以买。买完全部食材后就可以做菜I = o Q }了。
【详细过程】
步骤1：将鸭简单的清洗干净，并且| w O ) d用大刀将鸭斩成块，然后放入水中泡上一会。在灶台上放W J P上一口炒锅，将鸭肉下锅，接着倒入盖住肉的水量，Q R I 9 V ]接着将开火加热，Q v 0 $ , q ~在B ; C m m S l # y成功烧开之后继续滚2分钟就关火，然后将鸭肉捞出，并且用温水将浮沫洗掉。
步骤2：拿出魔芋，n a Z { B将食材清洗干净，然后切成块。紧接着再次起炒锅，这次是先注入冷水，并且开火烧，在水烧开之后再倒入魔芋，并且焯水2分钟，去除碱味之后就可以捞出，放在一旁备用。最后将蒜( Z * ; F c S R S和姜洗干净切成末，干辣椒切成段。
步骤3：在锅内倒入油，烧热之后将+ B X ) W 3 q .生姜、蒜以及花椒、干辣椒一起下锅炒，炒一小会之后就倒入鸭肉，接着L : ,将鸭肉翻炒上片刻，就倒入2勺酱油，1勺盐，然后翻炒，炒均匀之后就放入魔芋，紧接着倒入开水，并且开小火慢炖上1小时，最后大火收下汁: ! B，加上3 w g V d葱花就出锅。
红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、C d 0生抽、料酒、冰糖等作为辅料制w o i作而成。此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。
红烧小排
『配料』
猪小排、葱姜、八角、桂皮、糖、酱油、盐
『做法步骤』
1、猪小排斩段，焯水。
2、锅中放入少量的油，加入白糖，小火熬制糖成棕红色。
3、倒入焯水的小排，煸炒均[ = 7 f ) } 4 r匀，下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。
4、放入酱油 料酒煸$ | p炒，加入开水，没过小排。烧开，转小火焖至40分钟O = $ _ F +。
5、加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。
水煮龙利鱼是d } o J由龙利鱼、小油菜等食材做出的一道菜品，老少适宜。水煮龙利鱼过程鱼片的薄厚要适度，太厚不是片，太薄容易碎。
水煮鱼-龙利鱼
口感香脆，清香绕H F N & Z e ? K 7梁
不好吃包% = E m e f , |退
『配料』
龙利; l H : 1 { 0鱼、生菜、金针菇、辣椒、葱姜蒜、郫县豆瓣、盐、料酒
『做法步骤』
鱼片可以斜切，用盐，胡椒，姜，料酒，淀粉先腌一下鱼。
烫生菜，然后放在盘子里，烫金F } f r Z d u l g针菇，然后放在盘子里。
锅里热油炒辣椒，姜蒜，豆瓣酱。我的辣椒没剪开，所以就没有那么辣，如果你想辣一M j u点，可以多放辣椒，然后把辣椒都剪开，这样容易入味。
辣椒炒好以后加水，然后下鱼片，把鱼片煮熟。
鱼片煮熟后，盛出放在刚才的生菜和金针菇上。鱼片上撒上蒜，胡椒粉，如果你很喜欢辣，再放上辣椒，用热油浇。
蒜辣羊血是H ? @一道菜品，主料是羊血1块 豆腐1块等，配料是青蒜1把等
蒜辣羊血
材料：羊血1块、豆腐1块、青蒜1把、油适量、盐适量、糖少许、料酒少许
做法：
1、羊血切成小块，用开水浸泡一下捞出
2、豆腐切小块，用开水浸泡一下捞出
3、青蒜洗净切碎
4、锅里油热，放入姜末蒜末炒香
5、加半小碗清水，放入辣椒肉酱，糖，先抽，煮开
6、放入羊血
7、放入豆腐，加料酒大火煮开3分钟。
8、加些盐煮开
9、放入胡椒粉，鸡精
10、撒些青蒜末煸炒匀，? - c 2淋k / ! V + R些辣椒油即可
香蒜香鸡腿排，不放一滴油不放一滴水，一个平底锅做出裹满蒜蓉酱汁的鸡腿肉，制作简单，超级下饭
蒜香鸡腿排
材料： 鸡腿 2只、蒜瓣 5瓣、黑胡椒碎 1小勺、生抽、老抽、盐 适量（少少的让两面都蘸到5 # T ) e薄啊的一层就行）、橄榄油 一点；
做法：1.V $ I m @准备好材料B M = 8 + 6 d -，蒜切碎，鸡腿洗净去掉骨头，用刀背两面都拍一拍，让它更易入味；
2.将蒜碎和所有调味料搅拌均匀成腌料，将鸡腿肉放入腌料中腌O - U H = S渍1小时以B b + ^上；
3E % l.腌好的鸡腿肉包上锡纸，放入预热好的175度烤箱，烤20-25分钟左右即可；
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