一、秘制可乐鸡
食材：鸡肉500g、芒果1个、可乐1罐、青红椒适量、洋葱半个、料酒1勺、八角半个、盐1勺、油各适量
做法：
1、整鸡剁开，剁好的鸡块( e r K清洗干净。
2、开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西。
3、洋O c d k葱5 H ; R Q V 8 f C切成丝，姜切片，锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香。: c c , K N m
4、将鸡肉倒入锅里不断翻炒。
5、加入少许料酒（或白酒）翻炒，加入姜片，倒入可乐，放上半个八角。倒入适W 2 j量生抽，大火烧开转中小火炖鸡。
6、芒果去核，取出果肉，切块备用f 7 T，青红椒撕块。h } M 6 G ` /
7、等锅里汤汁快收干后，加入盐调味，倒入青红椒快速翻炒。
8、最后加入芒果关火，翻炒均匀后出锅即可。
二、番茄z e R菜花
食材： 菜花 1棵、番茄 3个、盐 适量、糖 少许、番茄酱 适量；
做法
1V ? I & $ } l r 7.番茄洗净；
2.放到开E q v @水锅里煮3-5分钟；
3.至表皮开始脱落为止；
4.去皮,切块,备用；
5.菜花掰成小块,备用；
6.过滚水焯熟j U C = { t *(水中加几滴油)；
7.过冷水,沥干水分,备用；
8.另起一锅,k ` O &锅内放油,油热,放入番茄块煸炒；/ P u ? ,
9.加番茄酱至炒出汤汁,番茄变软,放入菜花,加盐,糖调味,让菜花裹上茄汁即可；
三、鱼香煎豆腐
食材： 豆腐 一盒(900G)、葱 一根、蒜 四瓣、姜 四片、小红辣椒 三根、李锦记辣椒酱 2大勺、水淀粉 少许、盐 适量、鸡粉 少许3 n 1 . H O r ~；
做法：
1.豆腐切8毫y s a * e米左右的厚片,均匀的在表面抹盐, S G Q R ) ` 放5 N B + P } / = x置半小时以上,让其充分入味,沥干水分；
2u A ( M L 6.葱切葱花,姜切丝,蒜切片,(勤劳的朋友都切末,味道更好).红辣椒切丝,备用；
3.将豆腐表面的水分擦净,锅内起油,煎,} o f 9 |至表C V &面金黄,翻面,煎至另一面金黄为止,捞出备用；
4.同e q v一个锅内,在煎过豆腐的油( 1 O 2 [里放入葱姜蒜辣椒爆香,然后倒入豆腐,添水至没过所有豆腐的一半即可；
5.加盐,鸡粉,辣椒酱,待水沸,盖锅盖转小火焖8-10分钟；
6.开盖,大火,倒入水淀粉收汁即可} % G；
四、干烧南瓜
食材g ~ w F y ) S a ：南) ~ Q F p $瓜、生抽、老抽、糖、醋
做法：
1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不f / ! a h能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
5、倒入烧汁，大火收汁，并不^ z r ^ K 9 ;停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了。