主料：
鸡脯肉400克
辅料：
鸡蛋2个、干淀粉50克
调料：
盐4克、糖2克、白胡椒粉3克、料酒10克、生抽5克
做法：
1 、鸡脯肉洗净用刀背拍松，切成长条，放在碗中，加入料酒，胡椒粉，盐，糖、鸡蛋清一个、生抽拌匀，腌制30分钟。
2、鸡蛋打入碗中，将蛋液搅匀。面包糠装入盘中，腌好的鸡肉逐条裹上淀粉。
3、起锅烧油，油热后，取一根鸡柳沾匀鸡蛋液，在面包糠里面打个滚，中小火炸至金黄捞出
4、鸡柳控油，撒孜然，椒盐，番茄酱都可
注意：
鸡柳A A h % Y必须拍松，以便入味
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