鲜玉米鸡蛋饼
材料：
玉米、鸡蛋、香油
做法：
1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)
2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口
豉香虎皮蛋
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材料：
y O = I N鸡蛋 4个、食盐 2克、豆豉 15克、小葱 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、生抽 10毫升、蒜 2} z Y瓣、植物油 50毫升、朝天椒 2个
做法：
1、锅中的水大火F q b m R y Q X S烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水O 9 o冲凉，大蒜切碎，小红辣椒S F 2 B @ k # l切小段，豆豉切碎备用
2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸至外皮焦黄起皱后捞出
3、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅
苏格兰蛋
材料：
油适量、鸡蛋3个、面包渣、蜂蜜、肉松适量
k q & 3 W 0做法：
1、将煮熟的鸡蛋剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，再裹上一层肉松，最后再滚上一层面包o & O q { P |渣
2、锅里加油烧热，将裹好的鸡蛋放进油锅里煎炸，直至表* b e 3 面金黄色即可
琉璃蛋球
材料：
面粉、鸡蛋、糖
做法：
1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅y g | 9 N中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用
3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可
美味蛋黄粥
材料：
大米适量、鸡蛋黄2个、油少许、盐适量、水少许
做法：
1、大米用砂锅煮成稀饭，快熟时加入鸡蛋黄，油和少许水拌均
2、盖上盖子，小火煮2分钟@ ( B c f =，最后根据喜好加入调味料即可
鸡蛋布丁
材料：
鸡蛋1个、牛奶适量、糖2勺
做法：
1、牛奶加糖混合搅拌i x 2 X ~ [ a & W后放入微波炉，加热2分钟拿出备用
2、g ? h H y B 2 & _鸡蛋打散，倒入牛奶里搅拌
3、把拌好的鸡蛋牛奶再放入微波炉加热，加热过程中留意布丁的变化，成型就可以拿出了
4、稍稍放凉就可以吃了，也可以放冰箱冷冻，味道更佳哦。