泰酱荷包蛋
材料：鸡蛋2个；泰式甜辣酱2汤匙；生抽1汤匙；
做法：1、材料备好。
2、不粘锅里刷上一层薄油。开小火，把煎蛋模具放到锅里，然后把鸡蛋打入模具T _ G ( G } d s *中。
3、煎至蛋白凝固时，用小刀沿着模具转一g o 4 ;圈，取出煎蛋模具* s 5。
4、翻另一面煎成焦黄。8 Y Y , m然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可开吃
酱香青鱼
材料：青鱼中段、山药、郫县豆: 6 6 [ C瓣酱、黄豆酱、老抽、蚝油、盐糖、料酒、油、葱姜、青大蒜、十三香
做法：} i [ 2 ] & ! +1.青鱼洗干净，斩成块，加少A ! A $ - M许盐和料酒抓拌均匀，腌制1小时。
2.山药斜切成块，开水煮2分钟备用。
3.起锅烧油，爆香葱、姜x 6 ) L F 8 ~ o q，倒入鱼块大火翻? 3 6 e m |炒。
4.加入适量清水，没过/ u & V鱼，加入T e v L H C c F山药。
5.然后加老抽、蚝油、一点郫县豆瓣酱、一点黄豆酱、白糖、少许十三香。
6.盖上盖子，大火炖10分钟，然后开盖收汁。
7.起锅前，加一C 9 q e把青大蒜即可。
苦瓜爆鱿鱼
材料：苦瓜 200克、鱿鱼 200克、淀粉 1汤匙、胡萝卜 1/4根、姜 2片、细香葱 2根、植物油 2汤匙、食
做法：
1、准备好原材料，鱿鱼打花刀后切成块，苦瓜切成菱形块
2、烧锅水，水开后下入鱿鱼片
3、鱿鱼片微微打卷后马上捞出来控干水分
4、水再次开后下入苦瓜焯水， 同时放入少量的盐和几滴植物油
5、小碗中加入淀粉、胡椒粉、盐， 再加入适量的水搅拌均$ o 8匀
6、锅中放入少许植物油， 下入姜片、红萝卜片和葱白段一起煸炒
7、再加入焯过水的鱿鱼和y z +苦瓜块翻炒两下
8、加入准备好的调味水淀粉， 收汁勾薄芡， 最后加q O 2 H A M入剩余的小葱翻炒均匀即可，盛入盘中
麻辣仔鸡
材料：2只仔鸡/葱/姜/辣椒、花椒/盐/料酒/胡椒粉、十三香粉/味精/油
做法：1.把仔鸡剁成块
2.放上调味品(多放盐、十三香粉、料酒、胡椒粉、少许油用手抓匀腌30分钟)
3.锅中烧开水，加入腌好的鸡焯开后加入少许料酒烧开捞出备用
4.切好葱、姜、蒜、辣椒、姜，准备好香叶、花u S C X 7 +椒、八角、桂皮
5.锅中放入油，加入焯好3 [ ] y的鸡煎炸到金黄色
6.炸好后，锅中留少许油放入花椒小火炸到小冒烟，捞出花椒
7.加入葱、姜、蒜、辣椒、香叶、八角、桂皮炸香
8.倒入仔鸡炒一炒，放味精、胡椒粉拌匀出锅