大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也f k W是深受大家的 3 H _ G喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
韭菜炒香干是一道菜品，制作原料主要有韭菜、香干等。鲜嫩可口，有点小小的微辣，Y z S Z r p D Z加入切成m , g g b =段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
韭菜炒香干
材料：韭菜一小把，香干6块，红椒一个，油适量，盐少许，生抽数滴] * ? )
做法：
1.韭菜洗净，切段，香干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干. : n / i j翻炒，加入少7 4 V z许盐、生抽调味，可加少许水；
3.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种Q * O f #类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一2 O S
豆豉酱蒸鸡腿
食材：鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐h : y } 6 w q :
做法：
1、先鸡腿洗净后切~ v T一刀方便入味，洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用；
2、将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡` X Z V i = U X Q腿中，再加生y , ^抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒i % : o ? # ^粉、豆H C & , 0 R d w豉酱、糖、少许盐拌匀；
3、最后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；起蒸锅，放入蒸锅中，等水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
河虾炒黄瓜是一款菜品，制作原料主要有河虾、黄瓜等。
黄瓜炒河虾
材料：河虾150克、黄瓜1根、黄酒1汤匙、蒜头2瓣、盐3克
做法：
1.黄瓜去皮切成蔳片。
小编炒黄瓜、拌黄瓜都喜欢稍稍去下皮，但不去干净，这样既保持了黄瓜的清脆，又去掉了黄瓜皮的涩味，可以说是一举二得。
2.河虾放入油锅炒至# _ F U $ | 9 M变红后加1克盐和黄酒，翻炒均匀存出备用。
3.热锅热油放入蒜头炒香，再放入黄瓜翻炒变色，加盐翻炒均匀。
4.放入炒好的河虾，翻炒均匀m A O出锅。
焦溜豆腐是一道经典的传统名菜。该菜外焦里嫩。是一道极具风味特色的风味小吃。可以清热、润燥、解毒、补中、生津。
焦溜豆腐
美食家常菜谱教你做菜，5款大人小孩都喜欢吃的菜。
用: X G t n a N K H料：豆腐1块、香菇6朵、胡萝卜1根、西蓝花1朵、白糖1勺、+ C I B 0 4 j *生抽2勺、陈醋2勺、淀粉半碗、葱1颗、$ U - N e姜1块、蒜1瓣
做法：
1、豆腐切大块，香菇切块，胡萝卜切片
2、豆腐用水焯一下，西蓝花也过水焯一下
3、1勺白糖，2勺陈醋，2勺生抽、3勺清水，搅拌均匀备用
4、豆腐均匀裹上淀粉，热油下锅煎至金黄
5、另起一锅，油热下葱姜蒜，下入胡萝卜，香菇，翻炒一下
6、倒入调好的酱汁，水淀粉 翻炒均匀至汤汁粘稠，下入豆腐和西蓝花，翻炒均匀出锅
苦瓜炒肉是一道以苦瓜和猪肉为原料的菜肴，主要分为苦瓜炒肉丝和苦瓜炒肉片，有促进饮食、消炎退热、防癌抗癌和降低血糖的滋养功效。
苦瓜炒肉片
大厨教的几道味道鲜美的家常下饭菜，端上餐桌家人都说好吃，解馋
材料a ) * ~ @ w ` q u:苦瓜1条；猪里脊肉100克；盐3克；料酒10克；淀粉10克；食用油15克；
做法：
1.苦瓜买来后，放清水w J N l 4 9 { l里浸泡，然后用刷子刷洗干净表面。把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
2.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置15分钟左右。
3.把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。把盐腌过的苦瓜W E [ n | , j ^，用清水冲洗干净，沥干。肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。
4.起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。用锅中余# j _ G I + X油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍O - L I X | 2 G u微炒几下即可）
5.刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐即可出锅。
青菜丸子汤是以青菜、肉丸等为原料的汤羹。
青菜丸子汤
春天干燥，做一2 3 Z Q 8 ; /碗青菜丸子汤，清淡鲜美不油腻，孩子一口气喝2碗
所需食材：青菜、五花肉、葱、姜、香菜、酱油、十三香、鸡精、食盐、鸡蛋、清水
步骤一：五花肉剁成肉馅，葱剥皮切碎，姜去皮切末，香菜摘洗干净切碎，青菜摘洗干净备用。} M h 8 % b ,
步骤二：把五花肉、葱碎、姜末放在碗中，倒入适量酱油、) i Y ~ _ _ * % o食盐、鸡精、十三香，用筷子朝一个方向搅拌均匀。
春天干燥，做一碗青菜丸子汤，清淡鲜美不油腻，孩子一口气喝2碗
步骤三：然后往肉馅中倒入鸡蛋，继续用筷子朝一个方向搅拌均匀，直到上劲，也就是筷子插在里面不会向四周倒。
步骤四：带一次性手套，取适量搅拌好的肉馅放在手心里，团成圆形的丸子形状，也可以利用勺子K 4 . r 5 u l T。
春天干燥，做一碗青菜丸子汤，清淡鲜美不油腻，孩子一口气喝2碗
步骤五：锅内添冷水烧开，放入做好N - a 9 1 . X ~ 3的丸子，一直煮到丸子飘在水面上，中间记得撇去浮末。
步骤六：然后放入青菜. $ Y x，撒入一点点食盐，继S ) m H 续煮到青菜g & ,断生变软，即可关火，撒上适量香菜碎，即可盛出食用。
春天干燥，做一碗青菜丸子汤，清淡鲜美不油腻，孩子一口气喝2碗
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