锅包豆腐
材料：老豆腐一块、青椒一个、胡萝卜一段、姜一块、盐1/2小匙、糖2大匙、米醋或白醋3大匙、水2大匙
做法
1、豆腐切成厚片，均匀裹上干淀粉，放入不粘锅中加少许油，小火煎至两面金黄待用# G k I 1
2、胡萝卜、青椒、姜分别切丝待用
3、重新起锅烧热，下少许油，先下姜丝炒香，再下，胡萝卜青椒丝w x / 6 $ _和煎好的豆腐同炒
4、接着下入盐、糖、醋和水翻炒均匀，收汁出锅
酱爆肉片= _ Q i X芦笋
做法：
1、芦笋切去老根洗净，马蹄切片，锅中放水烧开加少许油和盐，放入芦笋和马蹄一起水里略煮后倒出过冷水备用
2、! T - D a猪肉切片
3、锅中放少许油烧热后放入肉. ` ? i / R e { G片煸炒至变色
4、d / [加入胡萝卜片略炒后，加入2汤匙豆瓣酱一起翻炒，接着加入马蹄和芦笋继续翻炒，调入1汤匙美极鲜5 U O味酱油和少许糖炒熟即可
满天星
主料：
罐装玉米粒200克，玉米粉、生粉、糯米粉、淀粉、澄面各1/ i q ^ s F ) e =00克。
调料：
白糖100克，花生油适量。
做法：
1、玉米粉、生粉、糯米粉、淀粉、澄面各100克纳入9 % 4 0盆中，加入罐装玉米粒200克、白糖100克以及适量清水调成稠糊。
2= O 9、平底锅淋入一层花生油烧热，淋入一勺面糊晃匀摊成薄饼。
3、两面煎黄后出锅改成三角块，按原形拼装摆盘Y w O ^ % B s即可走菜。
糖醋排骨 I s U
材料
猪小排500g；姜；小葱；白芝麻少许；色拉油适量；料酒1汤勺；生抽3汤勺；醋3汤勺M W [ V；白糖4汤勺
做法
1、小排泡在水里反复搓洗，去除血水后洗净，晾干水份备用。生抽3( u ; w y X V } =汤勺，醋3汤勺，白糖4汤勺放小碗中调成料汁。炒锅中倒少许油，放姜片，葱段炒香。
2、放入排骨，煎至二面都金黄微焦。沿锅边淋一勺料酒，翻炒均匀香p I K A D k ^ V B味飘出后，将调好的料汁加入。煮开翻T 4 F : y t o / ]炒均匀。
3、加入没过排骨的开水，大火烧开。转中V 7 d j # [小火炖至汤汁减少，排骨软W e 3 k 5烂，开大火收汁，出锅前撒白芝麻香葱碎装饰7 Q P Y E y {即可。