山药猪肚汤
材料：山药200克，猪肚150克，油、盐、生姜、胡椒粉、料酒、鸡精适量。
做法1、猪肚用盐、醋、面粉抓洗，再煮2分钟用刀刮去粘液切条。
2、山药去皮切块。
3、砂锅放清水、猪肚t X K、生姜、胡椒粉+ l [、料酒焖煮2小时左右（压力锅15分钟）。
4、放山药焖煮15分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
沙蛤蜊肉拌黄瓜
材料：嫩黄瓜3根、大蒜、沙蛤蜊1斤、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
做法1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开。
2、取 B F出蛤蜊肉，把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉p 2 P ! @ D，捞出备用。
3T e K . : M K A、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。
4、把洗好的蛤蜊肉H i y y和黄瓜块混合e H 4 p = ! ~ w，加入b T 3 9 | 4 y r T捣好的蒜泥和切碎的香菜F = f ^ ; K 6 1碎。
5、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可。
鲅鱼煎饺
主料：鲅鱼、猪肉、韭菜、
辅料：盐、葱、花椒、酱油、生姜、面粉、胡椒粉、香油、湿淀粉
做法：1.先把面粉加水和成柔软适中的面团，放一边备用。
2.把油烧热，放葱花炸香，晾凉备用;锅里加水，放几片姜片和少许花椒煮水，晾凉备用。
3.鲅鱼洗净，小心的取下鱼肉;取一半的鱼肉剁成泥(加少许花椒水一起剁)，放姜末拌匀;再放入手切猪肉丁;放胡椒粉拌匀;倒入葱花油搅匀;分次倒入花椒水，搅匀;倒香油、酱油、盐搅匀;放~ R ) v % o切好的韭菜搅拌均匀。
4.把面团揪成剂子，擀皮包馅。
5.平底锅涂抹少许油，大火，依次把饺子摆放整齐，盖盖;然后倒入1碗水淀粉，待水干即可。
蚝干炖丝瓜
材料：丝瓜、蚝干、葱、姜、蒜、食盐、食用油
做法：
1、蚝干用水浸泡10分钟，丝瓜洗净，去掉外皮切滚刀块，放入清水中，加适量盐浸泡。
2、葱切葱花，姜蒜切片，锅中下油，烧热后，倒T , W W入姜葱蒜爆香。
3、丝瓜块放入锅中翻炒1分钟，加入蚝干翻炒1分钟d l [ ? O，泡蚝干水倒入锅中，焖煮3分钟后，盐调味即可。
茭白肉丝
材料：茭白二支、肉丝150克、青椒1个、盐4克、料酒1汤匙、玉米淀粉3克、虾粉少许
做法：
1.肉丝加盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀后再放半汤匙食用油搅拌一下，茭白切成丝备用、青椒切成丝备用。
2.热锅热油放入肉丝翻炒变色存出，热锅热油放入茭白丝翻炒变软，
3.加盐加肉丝翻炒均匀，放入青椒丝和少许虾粉翻炒均匀出锅。