蜜香鸡腿
材料：大鸡腿1个，盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺，玉米淀粉适量，食用油适量，葱姜蒜末适量
做法：
1.鸡腿洗净切块。
2. 将鸡块放进保鲜袋，加入适量玉米淀粉，然后来回晃动保鲜袋，使淀粉均匀粘上鸡腿块。
3. 调汁。碗中加= 9 s H L q入盐1克，生抽3勺，料酒3勺，蜂蜜1勺，蚝油1勺。
4. 不粘锅放少许油，然后放入鸡块，中火煎至微金黄。油不要太多，因为鸡肉还要出油，油太多容易外溅。
5. 中途翻面，煎至鸡块全部金黄。
6. 倒入调好的调味汁。盖上锅q f B盖小火炖大概10分钟，待汤汁浓稠，中火收汁。
红烧猪头肉
材料：猪头肉500g、生姜1块、蒜瓣20g、冰糖20g、南乳1块、料酒20g、老抽1汤匙、盐3g、油少许、清水2碗
做法：
1M b ^ O A E、猪头肉洗净，刮干净杂毛和污垢，难以清理的地 x M `方D b Y 4 V，用炉头上的小~ n $ U % ] q h &火烤一下，冲洗干净。
2、切成麻将大小一样的肉块R e H d K r 1 ; j。
3、热锅倒入食用油，将蒜头和生姜炒出l n # !香味，倒入猪头肉大火炒至发白。
4、加入南乳、老抽、冰糖、料酒、盐、继续炒至猪肉上色。
5、加入2碗左右的开水，大火煮沸后，连汤V Z R汁一起盛入电饭锅中。
6、用锅铲拌匀猪头肉，遮上电饭锅盖子，选择煲饭功能，待停止后舀出食材，撒点葱花即可食用。
香锅花菜
材料： 肉末二两、中小型花菜一颗、蒜片儿若干、葱段儿若干、干红辣椒（没有也可以）两三个、辣椒粉、花椒粉若干、料酒、生抽、糖、香醋；
做法
1.花菜洗净，切成自己喜欢食用的大小，强烈建议不要太小，保持充I 3 H ( _ n @ Y实的大块儿口感5 5 C c ( S U。花菜放w . l o 1 = &入容器，不用加盖，用微波炉t C % D [ O d 6 x高火加热4-5分钟。
2.拿出后沥干底部的一点点水！ 这一步非常重要！是决定{ ? d H d % - c花菜干香的a o I + @ p y关键哦！炒锅放油，F k 0 2 B M ;油热后放肉末，炒散发白。
3.加入料酒、花椒粉N N N、干辣椒、生抽，炒匀。 下蒜片儿M _ t n 3 M炒出香味儿。放入处理好的花菜。然后大力翻炒。
4.一定要炒到花菜边缘出现一些焦焦的迹象才可以进行下一步！这一步也很重要哦！快速加入q z L t S i q - -盐、少量白糖、少量香醋。
5.下入葱段儿。 快速翻炒均匀，闻到糖醋的香味儿飘出即可。喜欢加点鸡精味精请自便。不要也ok. 出锅开吃吧！
鸡蛋炒双菇
材料：鸡蛋 3个、真姬菇 1把、胡萝卜 半根、小葱 1棵、食盐 1小勺、胡椒粉u a M I A 9 1小勺、植物油 适量
做法：
1、准备j k U 9 T r $ H好原材料；鸡蛋放入碗中加适量盐打散；0 J q X b i烧热锅， 加入适量的油， 将蛋液放入。
2、待蛋液煎至定型后，再将其铲成小块后盛出；锅中再放入少许油， 加入胡萝卜块翻炒；微微煸出红油后下入准备好的双菇翻炒。
3、双菇炒出水分后煮上一两分钟，x # 1 A 加入盐、胡椒粉调味；加入鸡蛋， 翻炒几下 ；出锅前加入小葱，翻炒均匀后关火。