蘸水儿菜

食材：儿菜、生抽、白糖、香油、剁椒、盐、蒜苗。

【做法】

第一步、锅中烧水，水开入一勺盐，倒入儿菜，记住不要盖盖子，这样能保证儿菜的翠绿。

第二步、煮大约2分钟之后，用筷子戳一下，能轻松戳入就熟了。

第三步、一勺生抽、小半勺白糖、半勺香油、一勺剁椒，一颗切碎的蒜苗拌匀。

第四步、儿菜沥水出锅，I v F G 3 + 9 + 7直接蘸调料吃就可以了。非常爽口。

辣炒年糕

做法:

1.洋葱、胡萝卜切丝，包菜切碎（不用太J L E 5 : % ?小）。起锅少许油爆香洋葱。

2.加入胡萝卜丝

3.放入包菜，翻炒，可以放一点生抽哦。

4.另取一个锅，在烧开的水2 . w ^ : 8 q y w中放入速冻年糕。

5.稍微烫过的年糕整锅倒入炒锅

6.加入两6 2 /勺韩国辣酱

7.然后是一勺左右的韩国大酱，这个视个人口味定量，也可以不加的。

8S R W.加入一勺糖，喜欢吃甜一点也可以再多加一点。一定要加糖，可以提鲜噢！

9.改中火o = o G c p闷几分钟，中途要搅拌一下，避免粘锅

10.出[ Y 4锅~撒上芝麻u K 3，还可以撒些葱花~也可以加上切开的白水蛋~赞@ ^ R {！香喷喷的辣炒年糕* Q 3 m l b就做好啦！

11.在炒锅中放入泡菜，继续翻炒。

辣子鸡翅

用料：鸡全翅4只、油适量、盐( H l G w适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡8 [ C M p . f t椒粉适量、姜适量、蒜适量

做法：

1、将鸡翅洗净砍成小块。

2、将鸡块放入容器中，加6 F m 8 ] j Z : ;入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。

3、葱姜蒜切小块。

4、将部分酱油，盐，糖放在碗中并用少许水化开。

5、起锅热油，油温六七成热时下入鸡块炸熟颜色变深。

6、捞出。

7、油温升高后下入鸡块复炸后捞出。

8、锅中留底油，下入花椒辣椒煸香。

9、下入葱姜蒜煸香。

10、倒入鸡块煸炒片刻

11、倒入调好- } x z 4 h 4 Q z的碗汁，大火煸炒均匀出锅] | ? M即可食用。

酸辣鸭血

材料： 鸭血2块、豆瓣酱2f ; h勺、花椒一小撮、干辣2 d , ~ ?椒一小撮、蒜瓣3个、酸菜一小碗、姜丝少许；

做法

1.准备好调料。

2.热油爆香姜丝蒜片，放入干辣椒、花椒和豆瓣酱炒香。

.3放入酸菜，鸭血，加水炖煮。

4.煮到鸭血滚烫入味，视口味加盐。

5.撒一点香菜，点缀花椒。