红烧蹄筋
材料：牛蹄筋500克、香菇3朵、葱姜适量、大料2粒、白酒、盐、蚝油、鸡汤、鸡精、盐适量
做法：
1、买回来的蹄筋去掉表面的筋膜，清洗干净。
2、做一锅水，水开后放入蹄筋、葱、姜、大料、一瓶盖白酒。
3、水开后将牛蹄筋盛出，放e W T 3入凉水中。
4、将牛蹄筋放入电压力锅内，放入适量葱姜、盐、大料、小苏打，白酒M ] g d s E T W、开水，水量以刚刚没过牛蹄筋为宜。
5、盖上盖子，选择蹄筋类，大约30分钟，30分钟后压力锅放气。
6、发好的& u ^ [ h W P { 1牛蹄筋取出，再次放I C J入凉水中凉透。
7、将牛蹄筋? + | b s l 切成大R Y P v a A小适中的条状。
8、再放入开水中焯一下，水开后即可盛出，沥水。
9、锅烧热，锅中放入适量色拉油，放入葱J t }段煸香。
10、Y A R } ] @ s炒至葱段P $ f , ]呈金黄色，放入牛蹄筋翻炒。
11、放入适量酱油翻炒均匀。
12、放入适量鸡汤，蚝油、鸡精、香菇翻炒均匀，开锅后转小火焖30分钟，焖的时候不要盖盖子。
13、30分钟以后转大火收汁，这样一盘红烧蹄筋就做好了。
炸鲜肉馄饨
材料：馄; U 1饨皮、猪肉200克、大葱2根、盐、胡椒粉3克、糖2克、料酒20克、生抽20克、香油、鸡精
做法：
1- / k * Q M Y 1、猪肉大S * 2 R H H c葱洗净，把猪肉去皮切块，大葱切碎用刀剁馅；
2、猪肉馅剁细碎放入碗中，加入葱花、盐、糖、料酒、胡椒粉、盐、J Q E 8 b鸡{ K 8 S u精、香油，拌匀成为馅h A C b 5 K ! 4料，包成馄饨；
3、 锅中加入油烧热放入馄饨小火炸制，筷子多翻面炸制金黄，捞出沥油，吃的时候可蘸酱油S x ` . s b e + !醋即# * U z可。
兰州百合
用料
百合（兰州百合）2颗；其它食材适量；油、盐适量
做法
准备食材：把G U { [ m T R p 62颗百合剥开冼净，胡萝卜冼净去皮切片，黑木耳提前泡发冼净。（这次我用的是胡萝卜和黑木耳，还可以跟其他食材一起炒哦！）
热锅热油放入胡萝卜片和黑木耳，炒一会儿加盐加少许水至熟，放入百合炒至百合颜色透明就可以出锅。（也可以加点味精）
照烧鸡腿
食材：鸡腿、黄酒、蜂蜜、生抽? l P、红糖、白胡椒粉、白糖
制作过Z v m ] U ( T程：
1、鸡腿洗净，去骨，在用刀背轻轻拍一遍，让鸡腿肉更松嫩；
2、处理好的鸡& S @ $ r腿，g I / % ^ x 4 h放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒、; w [ ` T Q #1茶匙生抽，抓匀腌渍2小时；
3、来调个照烧汁，碗中倒入1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽w + + 5 ` A、1茶匙蚝油、1勺蜂蜜，少许清水，搅拌均匀；
4、起锅烧= a x $油，放入鸡腿，先煎鸡皮这面m e S m % l v u E；
5、煎至底面金黄翻面，煎至两面金黄，倒入照烧汁，中火收汁；
6, E s i - B、出锅切块，开吃即可。