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我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制0 K S X 2 3 m作美食的快乐！！！
豆花鱼
鱼肉是一种富含蛋白质的食物，且人体的吸收效果好、脂肪含量小，所以更h o / c v ~适合给儿童补充蛋白。而且鱼肉也能提升小孩的智力水平、身体素质，促进儿童发育。今天咱们X ! 0 A 1 ) A I做一道豆花鱼，如果孩子吃就少放些辣，一样的美味，一样的营养健康，不一样的做法，入口酸甜，特别解馋。
食材：
内酯豆腐 1盒 龙利鱼（或沙巴鱼） 1条
做法：
1、准备好需要的食材
2、把龙利鱼肉冲洗一下，然后用厨房纸吸干表面的水分，斜刀切成片 放入淀粉，蛋清和盐抓匀放置20分钟
3、内酯豆腐切成片，放入盘子里，用小锅煮一点水，把沸腾的水倒入盘子里浸泡着豆腐片备用
4、炒锅放入适量油，放入姜片、花椒、干辣 a , - S ^ ;椒q P O T g A和大葱炒香，转小火q C E r e z I @放入豆瓣酱炒出红油
5、淋入适量的水，水量要足够没过鱼片
6、转大火煮开后淋入生抽和白糖
7、把鱼片一片片夹进里面，不要整盘倒进去，那样会把多余的蛋清C o Q u也倒进去了
8、鱼片煮变色即可，把浸泡豆腐的水倒掉，煮好的鱼片捞u v s _ X = m ?起来放在豆腐上面，再把锅内沸腾的汤汁淋在鱼肉上面，滚烫的汤汁会Z S ! $ & f i M T将豆腐烫熟
9、把蒜和葱切碎放在鱼肉上面，烧点热油淋在上面即可
温馨提示9 t D Y - ^ S：
1，龙利鱼一定要在冷水中化开，或者自然解冻，不能用热水哦，会烫坏的
2，做豆花鱼一定要用内脂豆腐，不能用老豆腐哦
3，y ^ x c Z H %血糖高的人建议少放些糖或者不放糖，依个人情况酌情添加调料
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食Q = y 3 @，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。