人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家R Q & 2 J D m”，因为我对菜颇有一番研究。光菜% ^ T 2 j W N名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……

生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心S J ^ F W h X $。我记得儿子读M T W B初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！) / O + * V Y @ 1仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜b N X Y } s P g 4做好，一要勤快z $ R @ 7 { n O $认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家人的健康) | T和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。

蚝油白菜包

材料：白菜叶3张、肉末80g、蚝油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、黑胡椒适量、$ ^ k p T 6 %姜适量、C $ e 6 ^ F葱白适量、淀粉适量、小葱3根

做法

1h t K 1 I L.准备所需主料

2.姜，葱白切细放入肉末里，放r H C入生抽，老抽，黑胡椒，盐，耗油( Z ?，淀粉按一个@ $ O方向拌匀，腌20分钟左右* s X I

3.白菜，小葱放入水里焯一下

4.捞出浸泡凉水，沥干水- @ g J M , R K

5.取一片白菜叶，铺开

6.放上肉馅

7.包起，用( _ s e B 9小葱系紧，其余同样操作

8d 2 A C ~ a 4 3 W.放入盘中，入蒸锅，水开后15分 J | 9 z : V i钟左右即= D E 5可

9.蒸好的白菜包会出很多汤汁，把汤汁倒入锅中，加耗油，淀粉拌匀，开小火熬制粘稠，倒在蒸好的白菜包上即可

鲜味虾

材料：虾250克、酱油5茶匙、白酒1茶匙、生粉1/2茶匙、白糊椒粉1/2茶匙、白糖9 M e 4 F 7 3 M [3克、红辣椒2根、蒜3瓣、小葱35克、植物油2汤匙

做法

1.准备好食材

2.鲜虾剪去虾须、去掉虾肠，再洗净

3.用白糊椒粉、白糖腌味

4.加进白酒、$ @ 8生粉腌味

5.再加进2茶匙g R E N Y . N A [酱油腌味

6.所有调味料放进去后把它拌均匀，腌制5分钟

7.葱洗净后切段、蒜头剥衣，红辣椒切小粒，备X k I z n u H v用

8.下油锅，把蒜头、葱段爆香

9.把鲜虾放进锅里2 g r 6，煎至两面微金黄色

10.虾两面煎至微金黄色后，加进3茶匙酱油调味

11.放进红辣椒，翻拌几下

12.盖上锅盖焖3分钟

13.最V L R - u l M X后加进葱段迅速翻炒几下，A t u / ]关火即可

青椒腊肉

材料：腊肠 2根、腊肉 1条、红椒 1个、青椒 2个、蒜、盐 、生抽

做法：

1、腊肠切片，青红椒切块备用

2、锅中放油，L B - h 1 d E 5爆香蒜头，将腊肠、腊肉入锅炒至透亮，随后放入青红椒煸炒，6 n u 5 ] % &加盐、生抽调味

3、炒至青红椒断生即可盛出

宫保豆腐

材料：豆腐250克、花生米一把、蒜薹丁适量（蒜薹切小丁）、花生油、糖、醋、酱油、料酒、盐、湿淀粉、鸡精、芝麻

做法

1、花生米油炸熟m R = X备用；豆腐汆烫后切小丁，锅中放油8 q : 9 a烧热，下豆腐丁炸至金黄色捞出沥油备用

2、用糖、醋、酱油、料酒、盐、鸡精、湿V V W F 5淀粉和少许清水调成汁

3、炒锅中无需放油，倒入调味汁，一边加热一边搅拌，当调味汁变浓稠时放入炸好的豆腐丁以及花生米翻炒均匀

4、最后加入蒜薹丁翻炒几下，撒上芝麻即可