腐汁豇豆
材料：豇豆、老妈红油腐乳、腐乳汁、大蒜、小米辣、盐
做法
1．豇豆角盐水浸泡20分钟去农药，豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度，腐乳用勺子压成泥，大蒜剁沫，小米辣切成细圈。6 $ q O
2．锅内入适量水煮开，入1匙盐和少许食用油，入豇豆煮熟，捞出过凉开水后码盘。
3．锅内入适量油烧热，7 @ r b $ K小火把蒜沫和小T T e S o J ` # P米辣椒X r j } - a n | 炒香，接着倒入腐乳汁，继续炒出香味，根据各自口味入适量盐拌匀。
4．最后把腐乳汁淋入豇豆即成。
鸡翅焖莴笋
材料：鸡翅中8个、莴笋1根、姜15克、红尖椒3根、香菜末5克、植物油500克、食盐1小勺、料酒20克、酱油2茶匙
做法
1. 鸡翅中择洗干净斩成大块，调入精盐、料酒、生姜片、味极鲜酱油拌匀腌渍20分钟
2. 莴苣打去外皮，洗净切成滚刀块，红尖椒洗净切碎，生姜切片少部分切丝备用
3. 锅里倒入油，油6成热时放入鸡翅中开小火炸
4. 炸鸡块时炉灶要始终开小火，鸡翅& N ]块炸到外皮颜色金黄后捞出控油
5. 另起油锅放入生姜G * d t * 丝辣椒碎，小火炒出香辣味
6. 倒入炸好的鸡翅块、切好的莴苣块
7. 调] W . c ) B 1 L入精盐、味极4 ` i r = W鲜酱油，一杯清水，或者是倒入腌渍鸡翅块的料汁
8. 翻炒后盖上锅盖A $ , ! D 4 ]，小火焖烧15分钟，出锅，撒上香菜末即可
西e o 5 k d ^ g芹炝鱿鱼
材料：鲜鱿鱼200g、西@ | M芹100g、红甜椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、辣豆豉5g
做法
1.鱿鱼撕去外膜切上花刀，过C 5 Z .开水焯烫至卷曲捞出
2.西芹切片，过开水焯烫至变半透明，捞出过凉开7 Q I ( - y H L z水
3.红甜椒切成菱形块，和鱿鱼、西芹放在一起
4 .O | r 5 6 ] k I =加入姜片M 4 ? ) $、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌匀即n 8 j K b = f Z可
粉丝烤花甲虾
材料：虾250；花甲250；j ( | 8 3 # G -蒜3个（一个差不多10瓣左右）；粉丝适量；] z B耗油适量；香油适量；盐适量；糖适量（一点点调味就好）；料酒适量；姜片适量；
做法：
1、虾洗干净开背去虾线，加入料酒，姜片，盐腌制20分钟。
2、烧开水，倒入花甲，一点点料酒和盐，煮到花甲张开就好。
3、蒜用料理机后或是刀切成末就好。
4、锅中加油，放入大蒜a J X 3 W 0 X D U煸香，同时加入耗油，香油，炒香就可以了，别炒久了。
5、烤盘铺上锡纸，提前泡好的粉丝放入底层。
6、接着把之前切好的虾和煮好的花甲平铺在粉丝上面。
7、均匀晒上炒好的蒜蓉酱。
8、烤箱预热，中层，上下火，200℃烤10分钟左右就好了。