材料：牛腱肉450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉（粟粉）11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙
做法：1、牛腱肉以滚水汆烫2分钟，取出逆纹切成2厘米厚的肉片；
2、取一小碗，] Q ( C o d * v V放入太白粉和2汤匙水，拌成太白粉水；
3、炒锅下油，大火加热。洋葱下锅爆香，下牛肉、酒，拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红A b H c柿、480毫升水、酱油、糖、盐，煮沸后，改小火焖煮约1小时，至牛肉熟透。加入秋葵，煮熟。以` L d k $ # 3 太白粉水勾芡，即可上桌。
芹菜炒木Z R { H耳
材料:芹菜、木耳、油、盐。
做法:
1.芹菜洗净，摘5 W a E j v叶后撕成约3-4cm的条，备用。
2.木耳用冷水泡发，摘去根后撕成小块。
3.热锅放油，先放芹菜翻炒，再放木耳，翻| g A * z & ! q 0炒几次后，放一点水再炒至熟。
4.起锅前，依个人口味喜好，放盐装盘。
茄汁杏鲍菇
材料：杏w m ? C $鲍菇 两个h g 0 H ( 5 、番茄酱 适量、油 适量、盐 适量
做法：
1.杏鲍菇切小滚刀块。
2.锅中放水，放入0 5 T _ w x f f适量盐和油，水开后放入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋干水分备用。
3.锅中放油，油热后放入i S 8 0 n W 4 / V番茄酱熬一下。
4.放入焯过水的杏鲍菇翻炒均匀，待出锅前放入盐调味即可
豆腐干肉松
材料：豆腐160克，肉松、洋葱、黄瓜、油煎少许油、盐、味精、芝麻油。
做法：
1。豆腐将用开水烫掉，去H n 6 x M掉表面。
2。锅内放少许油，加入葱花煸香，倒入豆腐中。然后撒盐、味精、麻油、肉松拌匀。黄瓜从中间切开，上面的刀切成半圆形，在豆腐周围是均匀的。