干煎杏鲍菇
用料：杏鲍菇 盐 黑胡椒粉 橄榄油
做法
1、准备好食材，将杏鲍菇洗好擦干，然后中间切断，再切片（竖着切片）
2、架锅热油（这里是用平底锅），然后把8 7 K A杏鲍菇片下锅煎煎到金K # m V黄，就可以翻面。
3、在锅里均匀的撒上盐和胡椒粉，V s | j B 6煎到两面金黄就可以出锅了。
干煸大虾土豆条
材料：大虾350克、土豆1个、尖椒14 D J个、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量、干辣椒适{ . X r量、料酒1汤匙、胡椒粉1/2茶匙、淀粉1汤匙、生抽酱油2汤匙、
做法：
1.准备好所需材料，土豆去皮洗净，将尖椒和洋葱切成条，将土豆切成条，放在清水中浸泡，O p (洗去淀粉，捞出控净水
2.将大虾剪去虾须、虾枪、虾脚，挑去虾线，将虾脊背片开，这样便于入味，将大虾放在盆中，加入料酒，胡椒粉拌匀，腌制10分钟，再加入淀粉拌匀，放置5分钟
3.锅加油烧热，下入土豆条炸 ~ y A U 3 X : i至a & * g S金黄熟透，捞出控油待用
4.升高油温至6-7成热，下入大虾炸至定型，捞出，升高油温至7-8成热，下入大虾复炸，将大虾炸至外皮酥香，将大虾捞出控油，待用
5.锅内留少许油，下入花椒，小火炸至花椒微m 8 ? C 0焦，将花椒捞出不用: y * & w l w 1，下入姜末。蒜片、干辣椒段爆香
6.下入尖椒条和洋Z Y L m n z葱条翻炒均匀，再下入土豆条，大虾，淋入生抽酱油，适量盐，1/2汤匙料p E r E 7 S )酒，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
红烧牛肉
用料：牛肉；老抽；生抽；料酒；八角；干辣椒；桂皮y { 0 |；姜；葱；红糖- P z x t W 9；盐；醋；
做法：
1、准备材料。
2、牛肉洗净，切成小块。锅中放适量清水@ Y z J，肉入锅，烧开，牛肉表面变色了，捞出。
3、高压锅里放清水（牛肉上方1cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、生抽；老抽（根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度）、红糖、盐、葱打结、姜片。放入牛肉粒，拌匀，放半汤匙醋。盖上盖子，大火15-20分钟，关火。
4、高压锅不要马上打开，就放置在那，至锅子平静U ; M L V +下来，气也放完了即可。
茼蒿清炒杏鲍菇
食材：杏鲍菇、茼蒿、蒜、蚝油、盐和植物油。
具体做法：
1、茼蒿摘洗干净，再切长段；杏鲍菇& 6 & $ r v切薄片；蒜也f D o ]切片；
2、锅d T b % - 6 O n里水煮沸后，把茼蒿汆烫下，控水捞出。
3、锅里备油，放入蒜片煸炒香再放入杏鲍菇翻炒。
4、杏鲍菇也是比较容易熟，所以翻炒1分钟左右就可以放茼蒿、蚝油和少许的盐（就情况放盐或可不放）
5、出锅前转大火翻炒E [ o o半分钟就可以关火了。