四川宫保鸡丁
主料；鸡胸肉75克、黄瓜1根、莴笋1根
辅料；干辣椒7克、花椒粒1克、淀粉5克、家乐鸡粉5克、豆瓣酱5克、老抽1茶匙、食盐3克、花椒粉1克、葱2根、醋2克、白糖1/2茶: y - Z { 8 n Y x匙、花生米35克
做法
1.准备食材：鸡胸肉、黄瓜、莴笋、花生- g X % s R k .米，干辣椒、花椒粒、小葱、家乐鸡粉
2.鸡胸肉切成小丁，放入淀粉，加入家乐鸡粉S 5 d % ? R [拌匀z _ * k
3.花| 9 J ~ 9 V z c生米冷油/ M o $ i * h下锅，小火炸制
4.黄瓜、莴笋切丁，干辣椒、小葱切段，b R Y花生米晾凉
5.碗中放入醋、花椒粉、淀粉、白糖、葱段、少许水搅匀
6.y B %油烧热，将鸡肉倒入锅中炒至发白
7.放入豆瓣酱、少许老抽，翻炒均匀
8.将干辣椒段、花椒粒放入锅中? c Q O } % _炒香
9.倒入黄瓜丁、莴笋丁
10.翻炒均匀，放入少许食盐
11.放入家乐鸡粉
12.倒入花生米炒匀
13.将提前调好的芡汁倒入锅中，大火收汁炒匀即可
榴莲班戟
食材：榴莲肉200g、淡奶油200ml、油适量、砂糖适量、鸡蛋2个、低粉100g、糖粉50g
做法：
1、鸡蛋搅拌均匀、糖s X W H ,粉$ ^ E .和砂糖倒进搅拌均匀
2、Z g v F 0 w L把低粉也倒进搅拌均匀，是稍微稀薄的面糊
3、煎锅上倒入油，然后倒入两羹w ? ( , Z v + G面糊，小心摊开，剪成薄片的样子就好，不用太薄
4、淡奶油干性打J = * H n发，就是拿起来不掉下去
5、榴莲肉压成榴莲肉泥、然后就可以包班戟了，第一步，把打好的淡奶油轻轻抹一层
6、榴莲肉泥又是一层抹上、再抹上一层淡奶油
7、接下来[ % t c M叠起来，包住里面的榴莲陷就行了，第一步、第二步，对折第三步：侧折第四步：再折
8、然后轻轻地翻过来就是好看又好吃的榴莲班戟了。
海蜇皮拌白菜
材料：白菜心一个8 ? h + 6 z e V，即食海蜇皮一包，蒜一头f 8 Z ) M，生抽一勺，蚝油适G D & f o 4 %量，醋一勺，糖少许，盐适量，香油适量
做法
1、准备好所1 % x . a & S有的食材，白菜心洗净M 0 1 - O后切细丝，海蜇皮洗净切细丝，蒜去蒜皮，剁成蒜末。把切好白菜丝放入一个大盆中。接着把切好的海蜇皮丝放入白菜上。
2d i 6 x D f 9 (、接着再放入剁好的蒜末，加入生抽一勺，醋一勺，蚝油适量。接着再加入适量的香油。加入少许的盐和少量的糖搅拌均匀即可P 4 0 V q装盘上桌啦。
茄子烧土豆
材料
土豆、茄子、青椒、红椒、葱、姜、蒜、生抽、盐、白糖、水淀粉、蚝油、料酒、食用油
做法
1、土豆切成片，茄子切成块，青椒、红椒也切成片，葱姜切好，将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟，然后捞出沥干水；
2、生抽、盐、白糖、水c P p u # *淀粉、蚝油、料酒混合调匀成味汁；
3、锅里面放油，比平时炒菜多一点，先放入姜蒜爆香，然后捞出；
4、然S p (后下入土豆，茄子翻炒会，炒出水分后，然后倒入酱汁，翻炒会，再加入1小碗水[ 3 C
5、最后放进去最容易变软的青椒、红椒，快速翻炒入味，最后收g ) . 6浓汤汁，* 3 + / M ; + !即可。