川味小炒肉
食材：五花肉、二荆条、小米椒、葱姜蒜、料酒、酱油、料酒、芡粉、食盐、鸡精
做法：
1、先把各种需要清洗的食材清洗一下，杭椒和小米椒都切滚6 i H刀条、老姜切成细丝、大葱切成圈、蒜剁成末；
2、五花肉清洗干v 1 k 1 )净，切成薄片。再把五花肉片放入碗里，加q ; n w b上一小勺食盐、一小勺酱油、少许料酒抓匀，再放上少7 W - # P , ~ ` Y量芡粉抓匀，腌制10分钟；
3、起热锅，放上适量植物油煎香，转小火，放入蒜末、姜丝、葱p M X w W ) ;圈慢慢炒，把香味爆炒出来；
4、转大火把五花肉片倒进锅里翻炒变色，把肉刨到锅的一边漏出底油，放入杭椒g D j N o条翻炒几下，再和肉一起炒匀，接着放入小米椒翻炒几下；
5、加7 F . - D { `上少许酱油、一小勺食盐、一小勺鸡精炒匀，出锅装盘。
辣椒腐竹炒肉片
材料： 五花肉适量、腐竹、青椒、生姜、大蒜、剁椒、食用油、盐、鸡精、花椒；
做法
1.把腐竹折成一节一节的，用水冲洗即可，喜欢吃软趴趴的腐竹的童鞋可以泡M E ? f一会儿，我喜欢有嚼劲的感觉就冲洗干净z / { $ 3 0 W 7。五花肉切片；
2.青椒切菱形（主要好看和受热均匀），姜蒜切末（随自己喜好啦）；锅烧热，放适量油，待七成热加入片好的五花肉，炒至s w @ | H变色加入腐竹一块煸炒（还是因为喜欢吃有嚼劲的腐竹E J & X，而且腐竹经油脂炸后特别香。- x l ）
3.加入姜蒜，花椒继续炒一分钟，加入青椒炒两分钟（有可能会很呛，油少了会糊掉，so……自己看着办）；
4.放少许盐（如果剁椒够咸够量的话，就不用放盐了）我这个就没放盐，感觉咸度刚刚好。加一点点水。加入1 . t | + u = 1鸡精，翻7 = H V 6 | ;炒出锅即可；
双椒炒粉条
材料：红薯粉条. 2 u，青椒，红椒，葱V v 2 Q j 2 ) f，油，盐q h P i P 0，五香粉，姜，酱油
做法
1、青红椒大葱备用。
2、红薯粉入开水锅烫熟。n 2 6 c : - 0 [ /
3、青红椒改刀。
4、平底锅入油烧热倒入葱爆香。
5、放入青红椒翻炒。
6、放入粉条加酱油，五香粉，姜粉炒匀。
7、出锅加盐调味即可。
茶香猪蹄
食材：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1、猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用；
2、葱切段，姜切成，锅内放+ { z [ C ? d油，放红、白糖炒成糖色；
3s ; n、放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄；
4X b 0 %、大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅。