人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。
俗话说得好“民以食为天”，我对这句话非常赞成。我可以封自己为“小小美食家”，因为我对菜颇有一番} s 2 j )研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤p Q 3 n鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……
生活中常听很多人说：“我不会做饭。”其实最容易学的就是做饭，除非您不想学，当然要做得好，必须用心。我记得儿子读初中学做饭的时候，曾乐呵呵的说过一句特搞笑精辟的话：@ , g k y 4做饭容易！就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序放！呵呵！仔细想想是这么个理儿！言归正传，一个合格的家庭主妇要想把家常菜做好，一要勤快认真，二要多学、多看、多琢磨、多实际操作、多创新。餐桌饮食是门学问，关乎全家# l :人的健康和幸福，用心做出来的饭菜一定是最好吃的！下面就由我来给大家介绍一些家常菜的做法。
茭白炒肉
材料： 茭白两个、肉三两左右、O z ; a q b ; 7葱姜蒜些许；
做法
1.茭白洗净，去老皮切片（切丝儿也可以）；肉切好后可与葱姜蒜一起放个小碗里，倒点酱油搅拌均匀，腌C y 6 h ^ p a !一会儿；
2.油热后，先将那碗肉放入，炒至变色；然后将茭白放入，翻炒……
3.翻炒……加盐；茭白挺好熟的，你会闻到一股清香，这时候就可以起锅了
培根炒西兰花
材料： 培根、西兰花、干辣椒? ; R（鲜的更好）、青蒜苗、盐、黄酒；
做法
1.西兰花用水掰成小朵，放入盐水中浸泡20分钟，取出沥干放入加盐的开水锅中汆烫2分钟取出沥干水分备用；
2.培根用小火煎脆后R F L c加入适量食用油后转大火放u H 7 ] y r 2 & v入辣椒丝炒香，放入西兰花调入适量黄酒盖上锅盖焖2分钟。起锅前撒入适量的食盐和青蒜丝即可；
清炒空心菜
材料：空心菜、油、盐、蒜末、葱段、鸡精；
做法
1.空心菜洗干净，然后摘段，其实就是用手撕撕，就行了，根有老的就不要；
2.锅内放油，油热，放葱段，蒜末炒10秒种；倒入摘好的空心菜，大火翻炒一分钟，让空心菜瘪下去；
3.加少许精盐用大火急炒，菜软时加点香油、精盐和味精，出锅即可
木w / 0 v ; | = m耳炒肉片
材料：瘦肉200克，干木耳15克，食用油3汤匙，葱1段，姜1块。料酒少许，生抽2汤匙，鸡蛋& 9 , / L & B C1个，玉米淀粉1汤匙，胡椒粉少许
做法：1瘦肉切片，放入盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉，抓匀。
2热锅凉油，下入肉片，炒至发白变色后烹入料酒去腥。a p _ _ a 4 c
3放入五香粉、盐、葱炒香。
4放入木耳、萝卜片翻炒。
5放入老抽、少许! ( 8 j ~ (水，稍稍炖煮。
6煮至木耳成熟，即可关火，淋入少许芝麻油，再次撒入适量葱` H A C C增香。