春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息
感受着春天的温度
品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、^ k 0 v春雨滋润的蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种，z h Y e L @ _错过了，又要等上一年D h Y q！
八宝酱焖虾
食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺，生抽2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量
做法
1、大z 1 t - Y V # ;虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛@ U 6 f K K出。
3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八宝酱，炒匀。
4、再放入爆好的虾，翻炒均匀。
5、加入适量的水，煮开后中火焖至汤汁5 m W {差不多收干，即可。
4、A @ { Q b ) S v 4加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
5、焖煮至汤汁浓稠收# 4 u w v ^ k .汁虾入味，即可熄火。
砂锅娃娃菜
食材：五花肉、娃娃菜、油豆腐、大蒜、盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈
做法：
1、将五花猪肉放至冷水锅内煮至熟，取出切成薄片；K u @ # 9 j X 0
2、大蒜去皮切片；娃娃菜洗净切成小段，分开叶片和根茎部分；
3、炒锅烧热，放入油，凉油放入: : A _ _ T肉片，小火煸炒至肉片出油脂，肉片转金黄色z ( w + J } 5 Z M；下入娃娃菜根茎部份，加入盐、蚝油、生抽、鸡精、老干妈调味，炒至根茎变软；再加入叶片，大火翻炒几下，加入适量清水，水量没过所有材料；
4、加入油豆腐，大火烧开后转小火再炖上5分钟，移入烧热的砂锅中即可。
五花肉炒藕片
材料：鲜藕；五花肉；豆瓣酱；酱油；白糖；盐；葱姜蒜；
做法
1.藕瓜去皮切薄片。
2.五花肉切片。
3.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
5.放入藕片翻炒，可以适量加些开水，防止粘锅。
6.放入适量盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。
蛋丝杏仁拌菠菜
食材
鸡蛋2个、杏仁1把、菠菜1捆、大葱1段( k f 3 $、油少许、糖少许、醋少许、盐少许、香油H _ Z 1 U ~ ,少许、芝麻少许、酱油少许
做法
1.菠菜择洗干净，焯水1分钟，过凉，攥干水分，切成段。
2.鸡蛋煎成饼，切成丝，葱洗净切丝，杏仁洗净。
3.所有食材放入容器中，加入糖、醋、香油、芝麻、醬油，搅拌均匀即可。
蒜蓉南瓜苗
食材：南瓜苗1把，蒜末，料酒，盐，油
做法：
1、把南瓜苗的皮给剥掉，剥皮需要一些时间和耐心， r U f v ! { N J买的新鲜的，挑2 = Y U少节节长的，剥的时候注意左手拇指和食指拈头小节比较老的一头，其他几个指头指腹h 8 $ B x n [轻轻抵着瓜苗嫩的一头。右手拇指和食指剥皮; t * = M 6 4，其他三个指头指背抵头瓜苗，让瓜苗两边受力平衡。剥得好了会有皮和主体瓜苗接口处微微出一点汁，如果剥出来没看见水亮水亮的那就是没剥好，吃起来会老。
2、再把南瓜苗清洗干净，叶子部G ] y C A b分有一些毛毛! ` & v X U 6 !，可以稍微搓一下，把毛搓掉一些，反复清洗2次，沥干水分备用。
3、锅中倒入适量的E n 8 5 3油，油温6成热，加入蒜末，慢慢炒出香味。
4、放入清6 u t C n & # e V洗干净的南瓜苗，大火快速+ 3 K 1翻炒。
5、沿着锅边淋上一小勺料酒，可以起到增香提味的作用，最后加入适量/ A e的盐调味即可。
盛出开吃啦！做法特别简单吧，真的D O M 9 a 6 k ?比肉还好吃，遇上别放过，一定要试试哟！眼下最鲜嫩的蔬菜就是它，简单炒炒比任何菜都好吃，遇上可别放过。
白菜木耳炖腐竹
材料：
木耳、腐竹、生抽、盐、五4 = @ j M S花肉、娃娃菜、姜、五香粉
做法：
1.木耳和腐竹提前p [ 5 _ 0 L m 5 泡发，洗净。
2.五花肉切片，娃娃虾切成条。
3.锅中加入适量油，将猪肉下锅，煎到微焦。
4.放入葱、姜丝、料酒、生抽、五香粉炒香。
5.加适量温水，煮半个小~ P k Y h q c时。
6.放入白菜、腐竹、盐、糖，炖15分钟即可。
炝菠菜
材料M F ? i l @ b：菠菜适量、干辣椒适量
做法：
1、菠菜洗净放加有盐的滚水中焯熟，捞出沥干水份
2、拌入少许盐
3、锅内h L 0 ` [ ! I f烧热油放入干r z C ^ r 0 U辣椒，花椒粒爆香
4、趁热倒入菠菜上拌匀即可。
凉拌海^ T h } d 7 o带
食材
海带、葱花、姜
蒜、剁辣椒、蚝油
盐、香油、水
做法
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1e y V * 0倒入处j D (理好的海带丝，撒盐，蚝油，少许香油拌匀就可以开吃啦。
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