味道特别棒的一道美味小吃，鲜香爽口、好吃过瘾，喜欢的朋友们记得做来尝一尝。

材料：

螺丝、葱、姜、蒜、豆瓣酱、蒜苗、小米椒、生抽、老抽、蚝油、白糖、食盐、食o 1 Z c ? R油。

做法：

1、螺丝去尾洗净入盆，加入1P q S V勺食油、适量清水浸泡2-3小B - v -时吐沙后清洗干净，葱切花、姜切片、蒜切末、蒜苗切花待用。

2、起锅烧水，螺丝冷水下锅，加入适量料酒煮P [ 8 s W : 95分钟，捞出沥干水分待用。

3、起锅烧油，油温七成热放入葱、姜、蒜翻炒出香，加入1勺豆瓣酱炒出红油，放入螺丝大火快速翻炒至螺丝出水。

4、加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油，放入蒜苗、小米椒翻炒均匀q x o @ _ 9 :，倒+ x 7 [ l [ D入1碗清水烧开。

5{ / |、烧开后转小火，加入1勺白糖、少u ? D * f z R许食盐翻炒均匀，再大火翻炒至汤汁浓稠时即可出锅。

下一道菜想学做什么？关注、留言给丸子，丸子做给你，哈哈哈！