剁椒蒸鸡翅
用料
鸡翅、盐、油、剁椒、姜蒜
酱油、料酒、花椒
做法：
1、鸡翅清洗干净，锅中放入适量的清水，放入花椒、姜片。煮沸之后放入鸡翅焯水3分钟之后捞起来，把鸡翅放入冰水中冷却。
2、E ` o q s q $ f蒜姜剁成末，把剁椒一起搅拌，放入适量的油搅拌好。
3、把搅拌好的剁椒酱和鸡翅搅拌，加入酱油还有料酒搅拌一下。
4、把鸡翅放入蒸锅中蒸15分钟左右，最后撒上葱花，浇上花椒油就可以了。
酸辣西葫芦
食材:西葫芦h ^ B - u ) K500克
辅料
油适量、盐适量、葱姜适量、红辣椒3M . a $ G个、酱油15毫升、香醋10毫升、糖2克、鸡精少许、香油适量、水淀粉适量
做法:
1.西葫芦洗净切片，葱姜辣椒切碎。
2.炒锅倒油爆香葱姜和辣椒。
3.% 1 [ C & o %倒入西葫芦翻炒。
4.加入盐和糖。
5.加入酱油。
6.翻炒3分钟后淋入香醋。
7.西葫芦变软淋入水淀粉。
8.加少许鸡精，香油翻炒均匀关火。
西红柿金针菇浓汤
用料：西红柿2个金针菇1把
辅料：大蒜2瓣香葱2棵盐少许水适量
做法
1.又大又沙瓤还多汁的西红柿准备好，金针菇泡凉水一小时左右取出，以15公分左q N / t q K 9 @右长度不开花为上品；
2.西红柿切小丁，去不去皮可随意，我懒，没去皮，直接切小丁；2 r _ c ( I
3.金针菇分成一Q S f z G M撮撮，每e 9 t撮10-20棵；
4.炒锅中倒少许油，将大蒜末小火煸炒出香味；
5.将西红柿丁倒入锅中，转大火翻炒出汤；锅眼熟？对哒，出镜率极高的九阳轻奢派不粘炒锅；
6.根据食用的人Q 0 ,数倒适量的水，烧开，] , G % ] B k撒盐，酱油就不要倒了呵，颜色太重p } 8 p ; + m会影响色泽；
7.汤烧开后，将金针菇均匀铺在汤中，转大火，煮30秒即可。
菌菇炖鸡块
主料：鸡腿 2个香菇30克榛蘑30克土豆200克；
辅料：葱3克姜3克浓汤宝 1块八角2粒辣椒 2粒老O . c A 2抽5毫升冰糖 20克盐4克；
做法：1.准备好所用食材。
2.葱切段 姜切片准备好调料。
3.鸡腿剁成块。
4.香菇提前泡发，香菇水不要倒掉。
5.榛蘑泡发后清洗干净R E G。
6.把鸡块焯水后沥干水分。k ( 8 D 1
7.另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜。
8.下入沥干水分的鸡块。L ` /
9.翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10.翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
11.倒入泡发香菇的水
12.加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火g 2 / Y C = ] 7 M焖制30分钟。
13.在鸡肉焖制的时候将S { 2 5土豆去r . ; _ ; a皮切成滚刀块。
14.把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。
15.土豆熟透后稍微收汤即可。