酸辣小河鱼仔
做法
1.锅里放油，放入辣椒爆炒，加入西红柿
2.西红柿炒出汁后加入野生河鱼干，翻炒均匀
3.加水没过鱼干煮开后加盐
4.继续煮开至汤汁浓稠，轻轻翻_ } : w S ]动4 Q i n [ n ~
5.加入葱段姜末收汁，加生抽调味
6.出锅装盘，撒上胡椒粉（胡椒粉也可同葱末姜段一起放）
肉炒秋葵
材料： 五花肉100g、秋葵250g、大红椒1个、独蒜1个、姜末少许；
做法
1.五花肉切薄片，放油，生抽，，姜末，- X T少许糖调在一起，和匀，腌制约10分钟。
2.秋葵打斜切厚片，大红椒切条，蒜拍碎，剁成蒜末待用。
3M ] 0 k L Y O Y x.放油，待油热将五花肉放入其中，炒至8分熟装起。
4.余油{ = / B放入大红椒和秋葵，翻炒片刻，倒入生抽，糖，翻炒。出锅前倒入五花肉- D R Z，再翻炒片刻，起r O z 5 ] p d锅。
洋葱炒牛肉丝
材料：牛肉、洋葱、糖、生抽、盐、姜。
做法
1、牛肉切丝，洋葱切丝，姜切丝。
2、油锅热后加姜丝，牛肉丝炒到半熟，加入洋葱丝，再翻炒1分钟。
3、加入少量, u 5 . Z 5 = { R的糖和生抽 ，再? R | F 4翻炒一分钟就. i = [可装盘。
肉沫烧粉条
做法
1.水发粉r A / b条用剪刀剪成12 + 1 M } ! Z ! :0厘米左右的段，放入盘中备用，肉馅放入盘中备用。
2.葱姜b v ` N #蒜、香葱切末。
3.锅中5 ; % F Y i $放15克油，大火烧热，放` s . k ~ b b u W大料2颗煸香
4.放入肉馅炒熟，加老抽上色。
5Y f O `.放葱姜蒜爆香，放入清水300公元，加盐、味精、鸡粉、白s i g b h q糖、胡椒粉，放入粉条改中火炖3分钟。
6.3分钟后淋香油出锅，装盘撒入香葱
麻辣金针菇
做法：1、金针菇切跟清洗，撕散。入沸水锅焯3分钟。捞出，放入凉开水中晾凉。
2、金针7 ~ f i * V菇冷却后挤去水分。- X P $ H大蒜、生姜成末，加少许开水调匀。
3、热锅中倒入少许花椒油、香油、两勺剁辣椒、一勺白芝麻、少许白糖、盐爆香，起锅倒入姜蒜汁碗内。在倒入少许香醋，即制成调味汁8 h f r !。
4、将调味汁与金针菇拌匀。倒扣在盘中即可。撒上葱花。
椒香鸡翅
做法
1．洗净的鸡翅两面都划上两刀；
2．加入少许盐、c b 4 A $ $ .生抽、料酒，拌匀后腌制2小时；
3．鸡翅放入微波炉中火3分钟；
4．洒上p H ^ u w [ l B白胡椒粉和辣椒粉；
5．再入微波炉中火4分钟；
6．取出鸡翅，最后再洒一点白胡椒粉即可。
香菇炒菜心
材料：油菜心300克 配料：香菇（干）30克 调料：盐2克 植物油30克 白砂糖15克 味精1克
做法
1. 将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块；
2. 将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒；
3. 将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心；
4. 炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上a H 4桌供食。
莲藕回锅肉
做法
1.五花肉切大块与姜片放入冷水煮
2= L 2 G.水热后会出现少许血沫需要撇掉
3W H M k # ` a o 4.将肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进，捞出切片
4.将莲藕切片，尖椒去籽切块
5.锅加热，小火，将肉片倒入锅内煸炒至出油卷边
6.加入葱姜和适量海天招牌拌饭] V 9 5 ; h 0酱翻炒
7.加入莲藕片和尖椒块) 9 6 R炒熟，口重的可以再加少许盐
8.h I :完成
红烧带鱼
材料： 带鱼、干淀) ( [ F粉、干辣椒、花椒、蒜五瓣、老姜一小块、郫县豆瓣一勺、酱油、糖一小勺、小葱；
做法
1.带鱼收拾干净，切段，晾至表皮干爽（西瓜妈妈早上起床后就把它收拾好晾起来，中午就干了），如果嫌麻烦，可以用厨房V + I c R 7 c G ]用纸把它表皮擦干，另外蒜和姜切末；
2.锅中烧油，将带鱼段两面f 9 - _ e @ H沾上薄薄的干淀粉；入油锅煎炸，等一_ / , c $面炸黄后，再@ m P S翻面炸；就这煎炸好的带鱼段；锅中留少许油6 I j ` - ]，放入干辣椒、花椒、蒜末、姜末，小火炒出香味，再放入郫县豆瓣，翻炒出香味；
3.加入带鱼段，z ^ q ] ~ 8翻炒几下；加入适c u s * Y L量水，倒入一点点酱油、糖，中小火闷煮大概十分钟；大火收干汁即可
五腐杂煲
材料：白豆腐100g，油豆腐100g，冻豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香u C O C菇50g，虾仁100g，木耳50g，金针菇50g，笋50g，胡萝卜50g，油菜50g，油、盐适量
做法
1. @ [ P白豆腐，油豆腐，冻豆腐，豆腐皮切小块，腐竹用凉水泡软，切段；香菇切块，胡萝卜、春笋切片，5 . E _ f金针菇、油菜洗净
2.炒锅放少许油，用葱花炝锅，将除油菜以外的所有材% ? 6 y h b . ~料放入锅中炒，加盐、酱油、糖，最后加入调的比较稀的水淀粉，再翻炒几下关火
3.砂锅中铺上油菜，将炒好的材料倒入，小火焖20分钟，即可