春回大地，万物复苏，呼吸着春天的气息
感受着春天的温度品尝着春天才有的味道”，春天的食材往往也是一年中最为鲜嫩的。虽说现在无论哪个季节都能吃上新鲜的蔬菜，但是大棚生长环境下的蔬菜根本不能和经过春风、春雨滋润的K ] c ( @ , u蔬菜相比较！而且有些菜是春天独有的品种，错过了，又要等上一年！
蚝油生菜
生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B0 s | } E6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋h 8 . S白质和脂肪i g & 3的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。
材料：生菜1颗，蚝油2勺，味极鲜2勺，白糖2勺，蒜4瓣，熟花M X 9 v生米7-8颗，盐若y c & b干，香葱2 7 Z 4 } ? & 3 d1根
蚝油生菜的做法：
准备生菜洗净，掰开，焯水捞出，摆盘
调汁，2勺味极鲜，2勺耗油，2勺白糖，1勺半盐，再放一点点水搅拌均匀备用，切好蒜沫，! @ N q E 2 j b葱沫备用，熟花生米擀碎备用
锅底倒油，葱蒜炝锅，炒出香味。倒入调好的料汁，翻炒粘稠（不用炒太久1分钟左右吧），倒入D P H A摆好的生菜盘里
最后放入花生米碎，超级好吃
小贴士：
生菜焯完水立即用凉水过一遍，颜色好看些，摆盘一定要把生菜水挤干哦！
麻婆豆腐炖鲫鱼
豆腐是大家熟知的高| 1 9 } v钙食* 9 d L物，宝宝, _ t每日进补200克豆腐，就能满足当日钙需要量的! 9 3 ^ - i1/ # A p G D G - ]3，比喝半斤奶更管用。而鱼肉中富含足量的维生素D，可以强化人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜u + @ = O n F F %美，更是宝宝补钙的绝配。
麻婆豆腐炖鲫鱼
用料
主料：鲫鱼适量、豆腐适量
辅料：植物油适量、盐适量、姜适量、老抽适量、豆瓣酱适q g b T n *量
做法f E F ;
1.主料：新鲜鲫鱼 、K U q w c 8 3 P K嫩豆腐
辅料：植物油、盐、生抽、香葱、5 I a ( 0 2姜、香菜、白糖、豆瓣酱、花椒粉、米酒、水淀粉、鸡精
把鲫鱼收拾干净洗净两个水分，撒上淀粉拌均
葱姜洗净切末、 香菜洗净切段
2.豆腐切块
3.热锅凉油~ j M x U w ` / J，油热7成下鲫鱼
4.煎到两面金黄色捞起
5.锅底留底油 O ; S ? 2 * :，加豆瓣酱翻炒出红油出香味，加葱姜、花椒粉翻炒出香味
6.加鲫鱼、米酒、生抽翻炒均匀
7.加水煮开
8.加豆腐、盐煮开转中火煮10分钟左右，豆腐易碎就晃动锅底，加白糖、用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味
9.加鸡精、水淀粉再煮2分钟
10. 撒上香菜即可
枣味粗粮糯米饼
用料：糯米粉200克、小米面50克、红枣粉适量、白糖适量、奶粉1小包
做法
1.把所有的粉类都搅拌均匀
2.加热水，w d # [ g - q 8 A一定要一点点的加，看见还有不少r F {干粉就不用加了，因为会一不小心就加多了
3.揉成光滑的面团，手感是很柔软的
4.再做成一个个小饼，, ~ ! b C煎小饼至金黄色
5.# ^ k加一点点油，放入白糖，炒成棕红色
6.放入小饼，炒匀，加一点点水，大火收汁。
豆角炒肉
所需食材：豆U S |角、五花肉、大葱、姜、味达美酱油、鸡= m D精、盐
步骤一：豆角@ T a摘去两端，放7 e T T入水中洗干净，切成小段，五花肉切片或者条，姜切丝，葱切小圈。
步骤二：把豆角放入盆中，倒入清水，撒入食盐，浸泡一会，然后捞出沥干水分。
步骤三：起锅热油，油熟后放入五花肉，煸炒出肉油并且变色。
步骤四：然后倒入葱碎和姜丝，煸炒出香味。
步骤五：然后倒入豆角翻炒均匀，倒入适量食盐、酱油z | p 9 y炒匀，倒入一点点清水，翻炒到豆角变熟，撒入鸡精，炒匀后即可装盘食用。
红肠炒菠菜
原料：菠菜、红t Z z 5 3 # R肠、大蒜、葱花、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步, & d 2 w h U d 9、红肠切块，大蒜去皮切块，葱花切断。
第2步、菠菜洗干净备用。
第3步、油锅烧至六成G @ K + ! ]熟倒入玉米油，倒入大蒜，葱花，红肠煸炒。
第4步B K b = P、倒入菠菜，大火煸炒至软。
第5步、加入一勺盐。
第6步、大火煸炒一分钟出锅。
菠菜西红柿鸡蛋汤
主料：菠菜、西红柿、鸡蛋、| i 9 n z ,一根葱
辅料：油、鸡精、盐、十三香、胡椒粉
1、煮X 0 i K一锅汤需要多少食材并不是固定的，但是食材搭配要合理，占有比例要控制好。香葱作为调色，有一根就行了。
2、把食材都处理好w e o 3 Z }，西红柿对半切开然后s X | s z S b O切块。因为是煮汤，所# f N ^ f z以建议将菠菜切成5 ` j g T ! _ c l小片。香葱切成葱花即可，将它们装盘备用。
3、锅中先烧开油，等油烧开后放入葱花爆香。时间不要太长，让m 9 a a葱花搅拌一下油渍。如果有葱白的，可以煎久一些o X K。W w 8 D
4、葱花爆香后，再将西红柿放入锅中翻炒，鲜嫩的西红柿需要发挥出鲜味，所以一定要翻炒均匀。
5、等西红柿翻炒完成后，倒入适c P m : w C x }量的水。适量放多放少都是看个人需求，要是一个人喝放太多水，也是浪费，喝多少加多少。
6、开大火把锅中的水烧开，水烧开以后再把鸡蛋液缓慢地倒入锅中。倒鸡蛋液的时候最好是缓慢一些，h / b ; / H e这样更容易散开，形成蛋花。
7、继续N c v等锅里的水煮开，一般倒入鸡蛋液几秒钟的时间就可以煮熟。所以紧接着加入菠菜，用勺子把菠菜压入汤中，更快煮开。
8、该放入的a o s v o L食材都放好了，但是还有最重要的调味料。在出锅之前s r I s o i加盐、鸡精、十三香、胡椒粉等等。
9、保持大火煮开菠菜西红柿鸡蛋汤，等最后调味料入味Q 0 ( A 5，食材也都煮好了，撒上葱花就可以出锅开始喝了。
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