这是第36期美食菜谱，后续会一直给大家分享美食菜谱，希望大家喜欢~
酸菜鱼
材料
950克草鱼，350克酸菜，15克辣椒，10克蒜，10克姜
做法
1、将鱼剖杀洗净，头劈开，鱼骨折成块，鱼肉斜刀改成片，酸菜切成薄- n 9 J (片，鸡蛋取清与干细豆粉调成蛋清豆粉。
2、将油烧至五成热时，* M u p Q放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煸炒后，] k k a . U 8 6 N掺入鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块K 6 8 p e用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐G f T、W D D 2 O T胡椒粉调味后，继续熬煮6 = k B ^ l G。
3、鱼肉斜刀片成厚3b H l z a ^ j毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋T x b P 9 u . @ R破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖~ = S散，放入熬煮的鱼汤锅内。
4、最后将油t ! S O $烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅) ] S ( Y即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成。
煎黄花鱼
材料
主料小黄花鱼; ~ _ 9 ! * % - }配料葱、姜、花椒调料盐、味精、鸡蛋、面粉、花生油
做法
1．小黄花鱼处理干净。
2．加配料、调味品腌制入味。
3q b G s 5 Z / D 5．用鸡蛋、面粉、W z =淀粉调糊。
4．鱼挂糊煎至两面金黄色、熟透即可。
松仁玉米
材料
生松仁儿，玉米粒儿，胡萝卜1根，黄瓜半根，盐，鸡粉
做法
1、生松仁儿用小火炒熟，不用加油，待松仁儿表面出现油光盛出备用。
2、胡萝卜、黄瓜削皮儿，切丁儿，控干玉米粒儿4 T v * ? Y W的水分。
3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟# v L * # d，下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。
4、再加, A o & m i ( (入松仁儿、盐、鸡粉拌匀，N I 出锅前点香油即成。
家常烧鱿鱼
材| G D z 7 M R : Z料
主料鲅鱼配料木耳、五花肉调料盐、味精、糖、酱油、醋、葱、姜、上汤、花生油
做M b K 0 I法
1．鲅鱼处理干净，切X [ J } { W b块。
2．葱姜爆香，下五花肉翻炒，加醋、酱油，放鱼块煎匀。
3．加汤调味，加入木耳，慢火炖熟即可。