蕃茄鱼片
材料： 龙利鱼（冷冻）一条、西红柿3个、番茄酱少许、生姜两片、淀粉少许、料酒两勺、盐适量、香菜少许、大蒜一个；
做法
1.将龙利鱼解冻，并片好。放入淀粉~ T 、料酒、食盐。拌匀。西红柿切好备用。
2.锅里倒油，放入大蒜B m u F @炒香，后放入番茄炒l Y r : m ] B _出汁，加番茄酱继续炒，然后加水F m u l a j 4。
3.令起锅，加入水和姜片，煮沸后倒入鱼片，焯熟。
4.将焯好的鱼片捞至番n G _ f [ % { 3茄锅中，小火，加适量的盐。大火收汤，装盘。
时蔬豆腐煲
做法：
1. 把油炸豆腐飞水去掉油脂捞出备用；海鲜料飞水捞出备用。
2. 另起锅烧热，注入适量烹调油下入蒜瓣煸炒， 蒜瓣煸至微黄时下入姜片爆香，然后倒入茭白煸炒，把茭白煸炒至颜色微黄烹入黄酒，烹入酱` B S ( 4 k油、适量蚝油炒匀。
3.下入豆腐炒匀，再倒入冬笋片炒匀，后注入适量清水烧开。
4. 焖煮3分钟后，调入少许白糖、少许胡椒粉、少许鸡粉，倒入什锦海鲜料炒匀，然后用旺火 # o 8 ) E = x翻炒数下。
5.. 最后用湿淀粉勾芡， 待芡汁z ` g O j糊化后淋上包尾油（最好使用葱油）。
6. 把烧好的菜肴倒入煲仔里，盖上锅盖，用小V u 0 I i a火焖制3-5分钟即可。
杏鲍菇炒鸡片
材料：鸡b B } g { D U K胸肉300克、杏鲍菇2r K b $ G v m b q个、甜椒1O v B只、洋葱1/4个、盐3克、糖2克、现磨黑胡椒5克、蒜2瓣、淀{ H C N粉8克、蚝油/ t D ` {15克、少量清水、芝麻油5ML
做I { A ( j h c 9 =法
1.鸡胸肉洗净，切片，调入一半盐，一半糖，一半黑胡椒，一半淀粉及少量清水抓匀备用；甜椒切块，洋葱切块，杏鲍菇切片，蒜拍碎
2.取一空碗，放入剩下的盐、糖、黑胡椒、耗油、芝麻油等调料，加入淀粉调匀备用
3.锅内倒少量油，热后放p / c H S ( X入杏鲍菇爆一爆，差不多熟了就捞出
4.把鸡肉爆熟，后倒少量油，把洋葱和蒜碎放入爆香，再将鸡肉，杏鲍菇及甜椒块一起放入炒匀
5.淋入兑好的酱汁，炒匀收汁即可出锅
菠萝培根卷
材料：培根5片，香水菠萝1/3个，烧烤汁1汤匙，红糖半匙
做法
1.培根切半；菠& 8 P萝切成十块合适大小的块；
2.烧烤汁和红糖拌匀；
3.培根两面刷一层汁；
4.用培根卷起菠萝块，接口处在下摆在烤网上；
5.预热烤箱，上下火200度，培根卷1 2 o . i放入中下层烤15分钟即可K y y { r。