香菇什锦饭
材料：香菇、木耳、土豆、大米、火腿肠、酱油。
做法：
1、香菇木耳泡水十五分钟，然后洗净，再切碎。
2、土豆洗干净，去皮，然后切小块。
3、米淘干净，放进锅里面，加水，按照平常煮饭的量就行了。
4、再把香菇，木耳，土豆，火腿肠都放进电饭锅。
5、加一勺酱油，一点点盐，然后按下煮饭键，然后就等饭熟。
6、煮熟了再闷一会儿，拌好盛出来。
材料：带鱼，老豆腐，盐，Z ) H L z J c ^料酒，白胡椒粉，鸡精粉，# } 3 + # . 6 O M白糖，葱段，生姜片，生粉等。
做法
1、带鱼去掉头尾、解冻治净，洗去腹内黑膜，改刀成菱形段，加盐、料酒、白胡椒粉、葱段、姜片抓匀腌制5分钟，拍生粉下入六成热油炸至金黄，捞出沥油备用。
2、老豆腐改刀成长条，放入盆中，倒入烧热的蒜香红汤浸泡2小时，以便豆腐充分入味。
3、锅中倒入混合油(以动植物混合油、豆瓣酱、辣椒粉为原料，加热浸泡而成)烧至五成热，下Z n * N ; 7 N入葱姜片爆香，放入炸好的带鱼段翻匀
4、添蒜香红汤，加泡入味的豆腐，调入盐、鸡粉和白糖少许，大火烧开转中火烧3分钟，起锅盛入碗中，撒蒜苗段即可上桌。
甜椒猪肝
做法：
1.猪肝先用清水冲洗一下，用剪刀剔去白筋，再切成o + 9 , @ q & _薄片，放入清水中，加少许醋，浸泡20分钟。
2.泡好的猪肝捞p P = = = ? 7 L }出，加入适量生粉、料I G ! C * +酒、姜片、蒜碎，拌匀腌15分钟。
3.锅中加水烧开，放入腌好的猪肝，煮至发白时，捞出沥干水分。
4.炒锅中倒入适量油烧热，放入切好的洋葱煸炒香。
5.再倒入切好的甜椒块一起翻炒一会，倒入猪肝。
6.加入生l 9 m F ^抽、老抽、料酒、糖、盐炒匀。
7.最后加入少许水淀粉勾芡即可出锅。
葱花爆蛋
做法：1、把鸡蛋打入碗内，并不停的搅拌均匀，搅出鸡蛋花来，然后/ A -加入香油和食盐，完成鸡蛋的腌制最关键的过程；
2、葱洗净去掉葱白，把葱青切成葱花，放进鸡蛋液中，用筷子顺一个方向，将蛋和葱花快速搅拌，打至蛋液呈黏稠状。
3 把锅烧. 1 9热，直到锅内的水分全部蒸发，倒入适量的油入锅，转动锅让油铺满整个锅面，然后改成小火，再浇入蛋液。
4 顺一{ | x 4 P | R个方向快速翻炒蛋液，蛋液会凝固起来，不要煎太熟，鸡蛋嫩一点比较f ; Y s好吃。大功告成了，装盘就可以吃了。