让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一G C ` 1种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中1 m z # j } ; 4国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我` ] R J O _ , R I们就听说过「D k h t {民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上y + = O Y R e i的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最? N _ o e质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追^ ) r 0赶的白领，亦或是因r H k W + 7 E为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美4 r _ = / j y Z食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

风味手撕t ~ k D a & [牛肉

材料：牛腱500克。排骨酱50克，叉烧酱100克，鸡饭老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，鸡精10克，糖少许。

做法：

1、将牛腱子用素香6 # | u A料、花椒盐腌12小时，然后氽水，切片，放入黄酒、葱、姜蒸20分钟。

2、锅内放入少许色拉油，加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火2_ Y k s Z f P *00度烤至25分钟即可

芝士焗土豆

做法

1、黄心土豆削皮后切成k S u块，入笼蒸熟，取出用搅拌机t P -打成泥，加白糖、奶油、炼+ r & 2 i乳调味# T $ J # y 1 Z；紫土豆也如法炮制。

2+ / z H w F : } n、把黄土豆泥放在铁板上，中间放d G A e J 3 & 3适量的紫土豆泥，上L K p面再放一层黄土豆泥，抹平后，撒上芝士碎末，放入万能蒸烤炉，烤约8分钟，即成。

排骨炖宽粉

材料：排骨约1000克，宽粉适量，5 q D生抽适量，老抽少许，葱适量，姜适量，八角1个，盐适量。

做法

1、宽粉事先用凉水泡上，排M I N U ]骨洗净，放入凉水锅里。

2、d 0 ^ N r 6烧开后再煮两分钟4 m h R左右，充分去除血沫，焯好的@ ; u排骨再次洗净表面浮沫。

3、准备葱姜八角，锅里注油烧热，下排骨，翻炒至排骨焦黄。

4、下葱姜八角炒香，加生抽，加老抽，炒匀炒香。

5、加热水没过排骨，大火烧开后转小火慢炖。

6、大约炖1个小时时Q ( l k 3 F 7 #排骨已熟烂，加入泡软的宽粉，同时加盐。

7、再炖十分钟左右就可以了，汤要留一些，出锅后粉条还会吸收汤汁，如果炖干s Y ]了粉条就不好吃了。

吞香土鳝丝

材料：鲜活土鳝鱼x W c 3400克、金针菇100克、青笋丝80克、姜米、蒜米、小米辣末、葱花、海s | b鲜鱼x n M ^ X 2 9 ~ c汁、辣鲜露、蚝油、盐、味精、鲜汤、葱油各适量

做法

1、锅里掺清水并放姜葱和料酒，烧开便] t { ~ E / H把土鳝鱼倒进去，煮至断生便捞出来划成鳝丝。

2、把金针菇和青笋丝入锅，炒熟并调咸鲜口味后，出锅盛盘中垫底，随后把鳝丝下入鲜汤锅里汆一水，捞出来便放在金针菇和青笋丝上边。

3、另锅放鸡油，下姜米、蒜米和小米辣末炒香后，掺入适量的鲜汤并加海鲜鱼汁、辣鲜露、蚝油等调好味，起锅便浇在鳝丝上并撒些香葱花，最后淋入适量烧热的葱油，激香便可上桌。