木耳烩肉片
材料：瘦肉、木耳、姜蒜葱、红椒、盐、料酒、胡椒粉、香油、生抽
做法：
1、将瘦肉切片，加入料酒、胡椒粉和香油拌匀腌制片刻，木耳提前泡发，其他配料切好备用
2、热锅凉油，烧热后下入肉片
3、将肉片快速划散至变白后捞出备用
4、另起一锅，热油下姜蒜末炒香
5、加入黑木耳同炒
6、加入香葱段和红椒丝
7、下入肉片
8、加入盐
9、淋入生抽拌匀C + 2 R [即可出锅
鱼豆腐烧香菇
材料：香菇、鱼豆腐、黄豆酱、蚝油、酱油、盐、菜籽油
做法：1.香] 8 v v [ Z菇洗净去掉根部，切成块，鱼豆腐对半切开。
2.锅中加入适量* Y 9水，水烧开后， D & @ 6 k *将香菇下入锅中，煮5分钟，捞出沥干水分备用。
3.炒锅里加入适量油，油烧热后，下入鱼豆腐和适量水，将N $ = l j ! P Y r鱼豆腐炒熟。
4.再放入黄豆酱、蚝油、盐翻炒均匀。
5.放入香菇和少许酱油，炒至汤汁收干即可。
醋溜西葫芦丝
材料：西葫芦1个，水发木耳2朵，盐5克，油15毫升，干辣椒2个，蒜2瓣，醋15毫升。
做法：
1、西葫芦切成丝。
2、水发木耳切丝。蒜切片，锅中放适量油，炸香干辣椒，捞出不要。
3、入蒜片炒, @ ~ @ / j U香，加入切好的西葫芦丝和木耳丝。
4、当西胡芦丝变得微软，加入适量醋略炒，加入适量盐。
5、可加入少许红油菌菇丝，炒到自已喜欢的程度即可。
山药炒羊肉
材料：羊里脊200克、山药1根、香芹2根、红% 4 h % b i j d尖椒2个、食盐1/2小勺、姜3克、蒜5瓣、料酒1大勺、生抽1大勺、老抽1/2勺、香油1小勺、大葱1段、植物油2大勺、r s H q 5 e % *白胡椒粉
做法：
1.羊肉切片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈，E ~ E山药切厚片，入锅中焯10秒钟4 * 9捞出
2.锅f T . f入油加热，下羊肉片炒断生后盛出
3.净锅入油，炒香葱姜蒜，下羊肉片、香芹段、红椒圈炒
黑椒牛肉
材料：牛肉约250g，洋葱半个，黑胡椒酱，黑胡椒碎，蚝油，生抽适量，食用油适量
做法：
1、牛肉切小块，放入适量黑胡椒酱，生抽，蚝油，黑胡椒碎，抓匀。再倒入一点食用油抓匀，盖保鲜膜静置30分钟。洋葱切丁备用。
2、冷锅放油，烧至8成热时，将洋葱和牛肉粒同时入锅，大火快速翻炒1-2分钟，牛肉断生即可。
3、出锅前可依4 z [据个人口味在撒上适量黑胡椒碎，装盘。