大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给w V X e l o O a s你带来一整天的快乐。
干锅排骨，是一道地方特色美食，主要原料是排骨。
干锅排骨
食材：排骨、藕、金针菇、洋葱、红椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、干辣椒; 4 Z e、花椒、桂皮、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、水淀粉、盐、花椒油、鸡精、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟
2、油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8a + t ) 5 z成熟，表面成焦黄色
3、藕切片，青红椒以& ^ %及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
4、锅里) @ k少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂S G /皮，八角，豆豉
5$ C d - L g f r、爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青h W 8 ^ 0 K g红椒，金针菇以及芹j N ` 8 f菜，中间适当翻炒
6、素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可
虾仁豆腐的做法,豆腐顺滑柔嫩,虾仁鲜香弹牙,隔几天就想吃，孩子老人都喜欢
虾仁滑炒豆腐
食材：豆腐250克、虾仁100克、青椒50克、胡萝卜30克、淀粉1小勺、盐少量、花生油20毫升、大蒜15克
做法
1.淀粉中加入水和盐搅匀，虾仁去除虾线。
2.热锅放油，放入虾仁，煎至虾仁变色。
3.放入大蒜爆香` { [ *，放入豆腐，晃动炒勺防止豆腐粘锅，滑炒一会。
4.放9 c ~ O ! o y L入青椒和胡萝卜，再滑炒一会。
5.放入薄茨汁勾茨，滑炒均匀即可。
韭菜鸡蛋粉条包子是用韭菜、鸡蛋等制作的食物，适用于所有人群。
韭菜鸡蛋C 0 Y 7 N粉条包子
食材：
面粉300克，韭菜适量，鸡蛋三个，粉条适量，包子饺子馅调料，盐，蒜末，姜末，葱末，香油
做法：
1.面粉300克，一半用开水和面，一Y * u半用凉水和，然后两者再和揉到一起，_ m Z * D h用保鲜膜盖住醒30分钟。
2.韭菜切碎，鸡蛋三个炒熟切碎，粉条煮软切碎，搅拌到一起。放包子饺子馅调料、盐、蒜末、姜O ; b G f k Q末、葱末、香油搅拌均匀即可。
3.面团揉成长条，切成小剂子，擀成圆形面皮。
4.包入馅，包成包子形，收口朝下放在案板上，轻轻擀开成圆饼状。
5.蒸笼扫油，放入包子，醒20-30分钟，然后上锅中火蒸15分钟，虚蒸5分钟即可开盖取出。
杏鲍菇炒回锅肉是一道菜品，属于家常美食。主要原料有猪肉、杏鲍菇等，主要配料有油、盐、白砂糖等，主要通过翻炒的方法制作而成。
鲍菇+ } j回锅肉
材料：猪腿肉400克；杏鲍菇200克蒜苗100克；酱油1) [ ~ K O ] C 9 n0克葱适量姜适量料酒15克甜面酱40克: 6 | h %郫县~ : p A 9 v d g ~豆瓣酱25克植物油30克
做法：
1.猪腿肉400克，要六分瘦四分肥；
2.锅里加少许葱、姜和料酒，冷水下入猪后腿焯水，中小火煮大概十五分钟，筷子可以叉透即可；
3.猪肉煮后捞出晾凉；
4.切3毫米左右的片；
5.杏鲍菇切5毫米片后微波炉加热3分钟脱水，蒜苗斜切成寸段；
6.I 7 ? t锅热后，倒30克植物油，放入杏鲍菇大火煸炒；
7.炒到四周焦黄；
8.下入猪肉片翻炒；
9.炒到肉打卷，四周金黄；
10.把肉片和杏鲍菇拨到锅的一边，y l j加入10克葱花和25克郫县豆瓣炒出红油；
11.再倒入两大勺甜面酱，翻炒均匀；
12.淋上10克酱油，再撒上蒜苗段翻炒几下即可出b C 3 ! V锅；
红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以西北风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制7 / f H z T { -而成。羊肉性温，适合冬季食用。
红烧6 5 n羊肉
材料：羊肉500g、油、 老抽、 冰糖 、啤酒 、姜 、桂皮、 生抽、盐、小红椒、茴香适量
做法, U 2 4 W 7 A V g：
1、羊肉切块，羊肉过水洗净
2、起油锅加热，放入小红椒煸，放入羊肉煸炒。
3、倒入半瓶啤酒炒匀，放入姜8 } t ^ w、桂皮、茴香、盐，倒适量的老抽炒匀
4、再放r z q ; x入冰糖炒匀，煮开改用小火焖煮至羊肉酥
5、最后放入生抽炒匀盛盘即可
酸辣藕带，经典鄂菜名菜。这是鱼米之乡湖北最特色的菜品之一：“藕带”。事实上就是还没有成形的藕，也就是最嫩的藕。
酸辣藕G 2 % p带
用料： 新鲜藕带 500克、大蒜、小葱、干尖椒、盐、鸡精、胡椒粉、糖、钞醋；
做{ ` y s S法
1Z ) 9 ~ c Q.新鲜藕带500克，过水冲洗干净；
2.斜刀切成长片；
3.大蒜、小葱切末，干尖椒剪好备用；
4^ ) = ^ U 5 K :.炒锅倒入适量的油，大火烧至九成热，下入蒜末、干尖椒煸炒出香；
5.然后下入切好的藕带爆炒；
6.炒至藕带稍稍出水的时候，加入两勺盐，翻炒至藕带出汁，然后加入适量鸡精、胡椒粉，小半勺糖，半锅钞醋，翻b = H r a * 1炒均匀，收至水分稍干即可出锅；
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