大家好我是阿兰，一位资深的美食爱好者，自从踏入美食这个行业开始，我们就肩负着烹饪美食的责任，这无关经验与立场，更何况爱美食之心，人皆有之，中华美食在中华民族流f ; ~ * _ 8传了5000年之久，沉淀出了无比9 % : Z = / . A的光辉，这是令我们每位中/ 3 q ; *国人都值得B g 2 / F骄傲和自豪的，这一点无容置疑,美食的范围是无边无际的，在别人眼里可能是山珍海味，生猛海鲜，可是在我的眼里，美食也可能会是路边摊Z | z S i J _的臭豆腐，所以，y M q I t A不喜欢的，就扔掉，讨厌的人，就拉黑，不开心的时候，就睡一觉，看腻了的照片，就删掉，遇见喜欢的人，就表白，饿了，就去吃最喜欢吃的美食，人生那么短暂 Y ` O $ C ?哪有时间让你去犹豫，那么接下来就让阿兰给= ? S ! G p 3大家分享几道美味佳肴吧
家常土豆丝
材料： 土豆t500克、干辣椒5根、香葱1根、盐5克 3 m y 2 W、白醋/陈醋5-7毫升；
做法
1.土豆切丝，或用刨刀刨丝，多换水洗到水中e ^ 9 x Y !没有浑浊感，土豆J @ | i N ^ N丝泡水中备用。香葱切葱花备2 U T m U w ^ X用。同时，烧开水, G 5 c A D ? 4，准备烫土豆 # S u丝。这一步可以去除一部分淀粉。
2.烧的开水，水煮沸后放入土豆丝，全部按到水里注意：观察土豆丝一变得透明，就捞出，不要煮久了，煮久了绝对不会脆哦！
3.捞出的土豆丝泡凉水中投凉，可能要换两、三次水。再捞出，沥干水l 3 ( ( Q z - R备用。辣椒在水里洗一下，马上捞出来，擦干；
4.油锅稍微烧热，直接放入辣椒中火加热，注意观察辣椒颜色有些变深、即加入油继续中火加热，至七成热放入土豆丝翻炒， 接着倒入白醋在土豆丝上，翻m * O s匀，根据口味加盐，这个菜容易淡，注意加足够的盐，不用炒特久，因为土豆丝已经煮V 4 4 =差不多熟了。
酸菜粉儿
材料：碎肉20克I V 酸菜250克粉丝50克干辣椒（可放少一点或不放）9个香菜10克酱油1大勺；
辅料：盐适量；
做法
1.准备好所有材料；
2.锅里热油爆香干辣椒；
3.碎肉入锅翻炒变成略黄；
4.酸菜丝倒入锅中继续大火炒；
5.加入酱油，放入盐炒9 b L N Y n = v 8匀；
6.倒入清水煮开，放入泡好的粉丝；
7.收汁后放入香菜梗（可不放）起锅即可
辣椒炒猪耳
材料： 尖* S ^ b t椒 1个、猪耳朵 2个、红椒 1个、食盐 1/2茶匙、姜 1块、蒜 2瓣、八角 1颗、花椒 1/2茶匙、桂皮 1段、香叶 1片、茴香籽 1/2茶匙、植物油 1汤匙Q E O x U ] T f C；
做法
1.准备好卤猪耳朵的大料：八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等，把细小的大料放入调味料钢球中；
2.处理干净的猪耳朵凉水下锅，放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等，大火烧开，转T a x % - 6 o J h为小火，煮上四十分钟；
3.将卤好的猪耳朵切成小条，再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣，锅中烧少许植物油，下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒；
4.青椒微微发软后下入猪耳朵条，再加入点料j = M d M酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可，装入盘中
萝卜j 5 [ k 4 干炒腊肉
材料：腊肉适量、萝卜干适量、青红椒少许、花椒少许、葱少许、姜少许y & } 2、蒜少许、剁椒少许、盐适量、糖少许、鸡精= b 9 R 5 h R少许、料酒少许；
做法
1.锅内H l P B z热水，放入腊肉、花椒、一部分葱y 6 F ) j +姜，料酒，煮至腊肉断生，取出晾凉后切片备用；
2.萝卜干改刀成小条，青红椒切丝，葱切段，姜蒜切片；# 4 ` a I y D q L
3.炒锅内热油，六成热时，放入葱姜蒜炝锅，随即下入剁椒炒香；
4.放入萝卜干煸至发干后，依次放腊肉、青红椒，等青红椒断生后即可起锅；
这四道菜有没有吃过呢？好了今天的美食食谱就分享到这里，如果觉得喜5 B X t % & l欢，请动动发财的小手点下关注哦，感谢您的支持，想做给家人吃也可以收藏，每天都会为大家分享好吃的美味，如有不足之处，还请多多指正