大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也x N % v P $是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。
干炸带鱼
食材o G w：新鲜带鱼，葱姜，花椒，花雕酒，黑胡椒粉，碱面，生粉，食盐，色拉油。
做法，
1：将带鱼清洗干净，在鱼身两侧打上一字花刀，然后再切成长段，待用。
2：食用碱用清水q - (化开，放入带鱼浸泡十几分钟，然后再用清水冲洗干净，沥干水分。
3：带鱼放入盆中，加入葱姜块，花雕酒，黑胡椒粉，食盐，花椒腌制30分钟至入味。
4：锅内加入足量色拉油烧( l U N至6成热，将带鱼逐块粘匀生粉，下入油锅中炸至断生。
5：将油温再次升高，下入带鱼复炸3- W v 8 9 * ( Y0秒，即可。韭菜水饺是最经典的三鲜馅饺子，深受人们的喜爱，韭菜饺子主料就是u i c o 1 Q = e +韭菜、猪肉二种，搭配的调料加点姜丝、酱油、香油、盐、鸡蛋等调和u G J w一下，那饺. X % H J子就好吃得不行，绝对经典s 4 ( & 1 ( &款。
菜馅儿的饺子吃起来就是香，那特殊的香气就是让人牵挂。
韭菜水饺子材料：面粉 韭菜( u X 扇贝 鸡蛋 油 盐 蚝油
制作方法：第一步首先把面粉和成软硬合适的面团，放到一边饧面。韭菜去掉老叶子，清洗干净；扇贝去掉尾部小黑球球洗净备用。
第二步韭菜切成韭菜碎，先放油搅拌均匀，这样韭菜在包饺子的过程中不容易出水。
第三步扇贝H j J ;切碎放入韭菜馅中，放盐，蚝油调味。
第四步磕入鸡蛋，拌匀即是饺子馅。先磕入一个鸡蛋，拌小部分馅，包完后，再次磕入鸡蛋，这样也是减少韭菜出水的一8 g Z n c ?个小妙招。
第五步取出面团，揉出面筋，这样可以保证饺子不破肚不走水。揪出小剂子，擀出饺子皮，中间放馅。饺子皮的一边捋在食指上，用两个大拇指捏出元宝饺子即可。
第六步反复操作，直至包好所有的饺子。
第七步锅中放入适量清水，开锅后，5 0 + { =把饺子放入开水锅中煮熟即可食用。
好吃的韭菜海鲜饺子就做好了，看着很有食欲吧！
五彩豆腐是一道经典的9 c . x传统小b R M _吃，& F X w d在传统白豆腐中v R G H Z加入天然色汁和风味调料制成，它具有外观色彩鲜艳多样、营养全面、久煮久炒不脱色、自然贮存6天新鲜不变、风味独特多样等优点。
五彩豆腐
材料：豆腐1块、火腿1根、胡萝卜1根、香菇6个、黄瓜1根、鸡蛋1个
做法
1.火腿、胡萝卜、香菇、黄瓜等分别切丁备用，豆腐切成3cm的正方块
2.起油锅，将豆腐丁滚上蛋液，中火煎至四面金( K 7 d X ,黄，盛出备用M L Z a s /
3.锅中留底油，葱姜蒜爆香，下入胡萝卜、香菇丁、火腿丁翻炒，放入少许酱油翻炒
4..放入豆腐翻c ` / : P 7 X炒，加入之前泡发香菇的水，调入盐和糖，盖盖略煮3-5分钟
5.放入黄瓜丁翻炒一分钟，淋上水淀粉大火收汁，即可出锅
这道菜选材比较的丰富，这样更有利于人体吸收更全面的营养素，蒸菜即没有烟熏火燎的炝炒过程2 G 0 ? j d & S d，也不用一直耗在桑拿房一样的厨房，准备好了之后放锅里蒸着S 3 t 0 我就出去吹空调凉快去了，而且出锅后浇汁，马上就凉了，真的是非常适合没有什么胃口的夏天。
一口鲜腐皮卷
材料：
猪肉
(60克)、鸡蛋(1个)、豆腐皮(2大张)、料酒(少许)、淀粉(一茶勺)、盐(半勺)、醋(半勺)、生抽(一勺)、葱(1节)、姜(1片)、鲍汁(少许)、香油(少许)、植物油(适量h R c)、辣椒油(少许)、韭菜(30克)、胡萝卜(20克)做法：
1、猪肉切成细丝，用料酒、淀粉和少许盐、酱油腌制5分钟左右；炒锅放6 R 9 e & I S油爆香葱n M E 6 &姜，放入肉炒断生即可；2、韭菜洗净用开水烫软；
3、鸡蛋摊成蛋皮；
4、取一半韭菜切段，胡萝卜、蛋皮G [ $ w [切丝；
5、豆腐皮切成正方形的大块，依次裹入韭菜、胡萝卜、蛋皮和炒好的肉丝；
6、裹好菜的豆腐皮卷成卷然后用烫好的韭菜捆起成卷，放开水蒸锅5分钟即可
7、最后浇上生抽、醋、鲍汁、辣椒油、香油兑成的碗汁，即可食用
香椿炒鸡蛋是一种适合春季食用F H R G北方菜系炒菜，制作原料有嫩e Y i ; y o ! A (香椿芽、鸡蛋等，此菜金黄翠绿相间，香椿味浓，味道香辣鲜美，具有滋补t Z [ d Y的功效。
香椿炒鸡蛋
材料：香椿，鸡蛋，生抽，盐，
做法
1、水烧开，将香椿放入，3分钟捞出切碎。
2、鸡蛋打散，将香椿放入搅拌均匀，裹上蛋液
3、锅内放油烧热，倒入香椿蛋液，快速炒散。
4、最后调入生抽和盐出锅。
酱油炒藕
材料：
藕、香葱、蒜、红辣椒、红烧酱油、盐
做法& p 5 ? c Y：
1.藕泡入清水中，去皮洗& { S 3净，切成条备用。
2.蒜切末，葱白和葱叶分别切段备用，辣C @ l [ w [椒切小段。
3.起锅烧水，将藕条放入，焯一分钟后，捞出过凉水Y O 8 c j N i w K，沥干水分备0 H U用。
4.另起锅烧热油，爆香蒜末H f , u )和葱白，下入藕条翻炒。
5.加入少许红烧酱油翻炒至上3 - u ?色。
6.加入盐、葱段、红椒翻炒均匀y 8 k即可出锅。
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