前几天妈妈买了几斤牛腱子肉，放在冰箱里一直没吃，今天才拿出来做，牛腱子肉比较结实，适合用高压锅来炖，炖了之后不仅好吃，还有很好的滋补效果。
今天我做的这个[ O |菜是自制高焖美食酱牛肉，方法比较简单，味美g v a f w X滋补，人见人爱，非常的好吃，分享给大家，大家可以试试做一下！
本次做自制高焖p U F $ m f美食酱牛肉所需用料
牛腱子肉 2斤
葱 3根
姜 8、9片
八角 2个
桂皮 2块
香叶 2片
花椒 5～7粒
肉桂 5～7根H Q G a a ( g B ^
料酒 2勺
生抽 半碗
老抽 1勺
冰糖 5、6粒
六必居干酱 2勺
下面我们开始制作7 i 0
1、x A 2 c , I 先准备好本次最重要的食材: 牛腱子肉等。
2、 我们先将牛腱子肉放入冷水中浸泡1个小时。
3、 在锅中加冷水，然后把泡好的腱子肉放入冷水中，开大火，放入葱、姜片、料酒，焯一下水。
4、 水开2-3分钟后关火，捞出牛肉，捞出后可以用热水洗一下。
5、 将洗好的牛腱子肉放入高压锅中7 L W，加入加入葱、姜、U k L K { c 7冰糖。
6、 接下来加入生抽，还有一勺老抽。
7、 再加入加入两勺干酱。
8、 再加入八角、香叶、花椒S z ] e 5 i E、桂皮等，最好用纱布包起F l R r来，这样比较方便熬好后扔掉。
9、 加水至盖B l (过腱子肉[ F , j 3 8 , % 0。
10、 压力锅选择炖肉，口感选择标准/软糯，启动后，静待美食酱牛肉的到来吧
11、 炖好后，将酱牛肉在锅中浸泡一夜，明早取出，切片即食，冷H _ * # ? _藏后口感更佳
12、 看着是不是很好吃呀！嘿嘿~ O(X ~ Y ; ? / ]∩_∩)O ~!。
爱心小贴士
1、 食材务必先准备好哦，做的时候p ] 6 |一气呵成，( G G 0 _ [ Q o I很快就做好了。
2、 每个人的口味也不同，有的调料觉得受不了那个味道可以不放的4 h | ; E n e w -，根据自己的需求1 2 V 9 . 4 H进行适当调整即可。
3、z M 4 , d L 4 炖好后需要最好冷藏一下哦，效果更佳。