每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
牛肉炒腐竹
食材：牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐= g 6 s F竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺。
1.牛里脊切薄片；
2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段。
4.大蒜切片，葱切段，大火将油稍至7成热后，把t ) 8 P X S蒜片和葱段放入。
5.出香味后，把牛肉倒入锅中，M L S { u U翻炒至变色，中间可以加一点点P } c K x { P水，然后把切好的腐竹段放入。
6.腐竹很容易熟，翻炒几下后倒入蚝油、盐调味，最后淋水淀粉勾芡，约十秒钟左` 6 ( _ $ U n右，待汤汁变浓稠即可关火，出锅前淋几滴香油。
九层塔茄子
食材：
茄子15& : 1 s R 0 2 h0克，鲜罗勒15克，美人椒10克，姜5克，蒜2瓣
调料：
山茶油25克，淀粉10克，盐5克，酱油5克
步骤：
1. 锅中加入山茶油烧热，将茄5 . 1 n ! o - q k子倒入煸炒至七成熟，且表面油亮；
2. 加入配料，调入盐、酱油，继续将茄子炒至全熟软烂；
3. 勾薄芡后起锅装盘。
水煮土豆片
用料
土豆适量；花椒；辣椒油；芝麻；盐；香油；鸡精
做法
土豆切片u J r & 2 6 q [ I（厚薄根据个人喜好）用清水洗净
下水煮5到10分钟，土豆片不宜太软，否则在拌的过程中会碎掉。
一般情况下土豆变色就可以出锅了。
花椒炝油后和辣椒油芝麻等混合拌入土豆，加盐、鸡精、香油充分拌匀。有需求的话可以加适量醋。
呛呛，大G n . 4 $ ` K V功告成m & /。
香肠土豆片
材料：香肠4根土豆2个；食3 t ! , { h用油适量盐少许葱花* n _ 1适量老抽适量；
做法
1.准备食材。土豆去皮切薄片。m % q
2.香肠切薄片。锅内倒入适量食用油，煸香葱花。
3.放入香肠片翻炒。香肠变色后加入土豆片翻炒。
4.加入老抽调色。出锅前撒盐调味。
枸杞木耳炒山药
材料：山药400克；木耳十余朵；枸杞十来粒；姜丝；香葱段少许；橄榄油1勺；黄酒1勺；盐1小勺；鸡精1小勺；
做法：
1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事U t P F ) K + #先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的烧掉，便于待会儿u P _ v A ^ L d q削皮。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止^ b o 6 N氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，X ` W A w I然后放入木耳，倒入用 C | ! W V黄酒泡过的枸杞。黄酒# @ g - 0 r . 也一同倒入。翻炒两分钟。倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新, M J Y H & L . l的美食菜谱，希望你们能喜欢！