让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最重要的人一起做饭。

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。0 b ? 6 O m ( r能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的从前，我们就听说过「民以食为天」。再到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们寄托在美食上^ N r J Y A o .的不仅仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食本身，也携带着最质朴最强大的治愈效果。

不论是身处异乡孤独流浪的t k l # A * ~ | )游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女A a v生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人- N x | + X v $因食物而聚，q T d人不散，家就在，烟火人间，风味常K | U i存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

干煸草鱼块

材} 2 @ # L 4 w料：草鱼肉500克、青红辣椒各2个、洋葱1个。盐2克、生抽5克、老抽2克、姜葱末适量、白胡椒粉5克、白糖3克、蒜瓣6个、干淀粉适量、油20克。

做法：

1、准备好食材。

2、用剔骨刀将鱼肉与鱼骨分离，单用鱼肉，鱼骨可以煎香后，丢/ 5 = S x q 8 #到高汤或排骨汤里做底汤。

3、把剔出来的鱼肉切成花刀片，即竖着切几刀不切断，再横着切断。

4、把切好的鱼片放到料理碗中，加入盐、生抽、老抽、姜葱末、白胡椒粉、白糖腌制10分钟。

5、腌制鱼片的r O ; Z _ b ) I r时候，把洋葱切成适量大小的块、青红椒也切成椒圈备用。

6、腌制好的? 8 a - x ) X p c鱼块，沾上干淀粉。

7、取平底锅，倒油加热至5成熟，把沾着淀粉的鱼块下到锅里小火慢煎，直至煎至表面金黄酥香。

8、把洋葱丢到锅里炒出香气。

9、再把刚才腌鱼块剩的酱汁倒入锅里一起翻炒上味。

10、最后加入青红椒翻炒K s { . b d y )2分钟，至辣椒变色即可。

卷心菜牛肉汤

做法

1.番茄洗净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片；牛肉洗净A ! } k h，切成薄片。

2.锅置火上，放入牛肉，加清水至没过牛肉为度，旺火烧开，将浮沫撇去，然后放入猪油、料酒烧。

3B r ~ M s A 3 P.至牛肉快熟时，将番茄、卷心菜倒入炖至菜熟，加入精盐、味精，再略炖片刻即可

养颜蹄花

材料：猪蹄500克、泡好的黄豆250克、排骨酱10克、海鲜酱10克、柱候酱10克、干辣椒5克、八角1颗、红曲米20克、盐5克、味精8克老抽30克、蚝油25克、生抽25克、色拉油1500克(约耗30克)、鲜汤650克、葱7 f * 6 p c ~ {花3克

做法

1、猪蹄用k ) L . D x火枪烧制焦黄，洗净，剁成3厘米长的块，泡净血水，备用，锅上火，倒入清水，加红曲米，将蹄花焯水备用* & k 4 u t % M，锅中加D F 0 Q .入色拉油，烧制七成热时，倒入蹄花，过油备用。

2、将蹄花、泡好的黄豆放入高压锅中，加入，o r ( t & 0 { ` $辣椒，八角，调料，鲜汤，用小火b 6 y b压制30分钟，焖制10分钟，开盖后拣出辣椒和八角，然后在高压锅中收汁，待汤汁浓稠时装入砂煲中或者连高压锅一起上桌，撒上葱花即可。

羊肉炒粉

材料：羊肉150g粉条200g、油适量] z 6 B k s = j ,盐适量葱姜适量料酒适量孜然适量酱油适量胡椒粉适量

做法：

1、料酒、少许葱、老抽、盐腌肉，腌制20分钟

2、热油下入肉炒白

3、加入葱姜炒

4、加入粉条炒，溜少许水

5、加少许酱油- : v u W C _

6、加s w %少许# c A 0 p ? M w胡椒粉

7、加盐炒+ k O E

8、加少许孜然粉炒匀出锅即可