油炸小鱼
做法：
1、把鱼内脏弄干净，然后用料酒、酱油、姜、葱、胡椒粉，放在一起腌至入味。
2、腌好了裹上淀粉，不要太多，粘了就好。
3、起锅烧油，油温烧至六成热，放入裹好淀粉的鱼，小火慢炸至成熟即可。
枸杞木耳炒山药
材料：山药400克、木耳10朵、枸杞10粒、姜丝、香葱段、橄榄油1勺、黄酒1勺、盐1小勺、鸡精1小勺
做法h S b ( B 5 O P L：
1、木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。在燃气炉上将山药的须烧掉，便于待会儿削皮H 2 i . d - K。
2、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。切完片的山药马上放到水里，防止氧化。
3、在锅中倒入油，放入姜丝爆香，先放入山药翻炒两三分钟。
4、然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞，黄酒也一同倒入。e e ; K G - t $ t
5、翻炒两分钟，倒入香葱，调入盐和` v %鸡精翻炒均即可出锅盛盘。
蒸豆腐
材料：豆腐一块、葱末适量、蒜末适量、生抽5ml、蚝油G ! V n Z L W B i5ml、s ^ j z J $ N香油5ml、花椒10粒、红辣椒两颗
做法：
1、豆腐切成小方块，厚度不要超过一厘米，放盘子里摆好造型。
2、摆好的豆腐放入蒸锅，大火烧开，然后再蒸5到7分钟 w Z U + 3。
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盘子里多余的水，放入生抽、蚝油、香油、盐、葱A 2 C花、蒜末。
4、另取炒锅，少放一些油，放入花椒和干辣椒，小火炸制，油热了直接浇到葱花和蒜X ? m q末上即可。
萝卜泡菜
材料： 白萝卜2个、葱1颗、蒜1头、姜1小块、白糖2大勺、白醋2勺、韩国辣椒粉2大勺、鱼露、虾酱各1小勺
做法
1、姜、蒜切碎，葱切成段。
2、虾酱1 c + 3 e u ^ z、鱼露、辣u { F ! * V V . :椒粉拌匀。
3、萝卜洗净切块，撒盐腌1小时左右，沥干水待用。
4、将所有材料拌匀，密封48小时就能吃了。