说起茄子大家都不陌生吧！它是再普通不过的一种蔬菜了，也是最便宜的一种蔬菜了。今天去超市买菜。许多的蔬菜看s 8 # 5着都不是很新鲜，但却只有茄子很新鲜，u r m h 8 } Z d仅2元一斤，所以就选了几个新鲜的茄子提回家。茄子虽然便宜，但是它的营养价值确实极高的，它含有大量的维生素E，蛋白& L a G R T F质，脂肪等，身体_ + ( 2 f所需的营_ p u n ? i V ]养成分。
很多w | &人觉得茄子是很普通的菜，所以它的吃法跟着很普通，莫非就是，炒，蒸，红烧，等做法。其实你错了，别看他只有2元一斤，却用独特做法做出来的菜，在饭店却卖几十块钱的菜，不但漂亮大方，而且美味又营养。下边小编就把茄] g x z子的独特做法带给大家，希望大家都能做出自己喜欢的美食。茄子别炒了，教你茄子独特做法，漂亮大方，美味营养，成本几块钱。
【食材】生姜，大葱，食盐，胡椒d . q L粉，五花肉，料酒，生抽，十三香，耗油，生姜，淀粉，番N i 8 , 8 { h s Y茄酱，蒜，白糖等。
【做法】：
1、首先把五花猪肉放在绞肉机内把它绞成肉馅，把大葱切末，生姜切末备用。
2、把绞好的肉馅放在碗内，加入姜末，葱末，u ? $ u r U 7食盐，胡椒粉，十三香，料酒，生抽，耗油，干淀粉，朝一个方向搅拌上劲。
3、把茄子洗干净去掉茄子坝，对半切开，再切成夹刀片，把搅6 R ^ W - 0拌好的肉馅塞进去。
4、锅内加入油，待油温6成热时，把茄子下进去开始炸，炸制茄子的s D ; 2 9 $ @颜色稍微发黄定型，再把它捞出备用。
5、锅内留底油，放入葱，姜，蒜再放耗油，番茄酱，生抽，再加适量的清水，少许的白糖，下入茄子，小火烧至汤汁浓4 A & ) P稠即可。8 a $ | .
注意事项：
1、选茄子的时候，要选用新鲜的，饱满的，嫩的。
29 ] C J U、肉馅最好是用五花肉，因为五花肉做出来的更香，不喜欢吃肥肉的朋友可以只放瘦肉，根据跟人口味来做就好。
3、在油炸茄子的时候要注意火候，要用中火慢慢的炸，火太大，油温太高的话，会容易把茄子炸糊。
4、炸好的茄子另起一锅时，要及时下入，不能放时间久了，凉了就会影响口感，就不好吃了。
它仅2元一斤，却能做出几十块钱的菜，漂亮大方，美味又营养。看完之后大家学会了吧！大家以后在做茄子时茄子不一定要炒着吃，今天给大家带来的这种做法，很漂亮大方，又不失营养又美味，而且成本只有几块钱而已。这样家里来个客人的话，做上一盘这样的菜端上餐桌，不但漂亮大方，还超有面子哦！现在市场上的茄子量很大，也很新鲜，大家不妨R L X买上几个在家做做试试。保证做出来的茄子，不但漂亮还很美味。大家如果喜欢r ` / , t , 5 N的话，不要忘记帮忙g ! @ s t收藏转发哦!
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