每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
地三鲜
1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;;青椒手掰成小块;
2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用;
3、再将茄子倒入油锅，c 8 ] 3 / ) ]炸至金黄色，加入青椒块即x K 5 ] $一起捞起;
4、以少量热油爆香葱花及蒜茸，加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;
5、加入水生粉大火收汁即可。
酱爆鸡丁
食材准备鸡胸脯肉200克、黄瓜150g、料酒10克大酱15克、甜面酱10g、砂糖15克e w & - t i }盐2g、香$ W ` M e N y油10克
做法步骤
1.调酱汁：大酱，甜^ s Y - k 0 T ^面酱，料酒，砂糖，盐兑在一起成酱汁备用。2.鸡胸肉洗净后切丁，加入湿淀粉一小勺和料酒一小勺拌匀3.油倒入锅内（比平时炒菜的又多些），用小火烧到温热时，放入鸡丁，迅速用铲子拨散，变色立刻盛出4.将锅内剩余的油，用大火烧热，下入T n , i l拌好的酱汁，用铲子不停搅拌，炒干酱里的水，倒入p O 2鸡丁，G m ! 9快速翻炒半分钟让酱汁均匀沾在鸡肉上，i Y |下黄瓜丁继续炒约20秒即可
麻酱红糖煎饼
饼皮用M 1 y料:
面粉150克；
馅心5 W = 7 % F用料：红糖、芝麻酱、芝麻油、面粉，（比例为2∶1∶1∶2）；
做法p ; $：
1.面粉中加入适量I 6 - E D的开水,用筷子搅成雪花状,再加Z A ! 4 # x P入少许冷水,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.将两勺红糖、一勺芝麻酱、一勺芝麻油、两勺面粉放入碗中拌匀成馅料；
3.将饧好的面团揉搓成长条,再分成均匀的小剂子
4.将小剂子稍稍揉圆后按扁,再捏成中间厚边缘薄的饼皮(或用擀面杖擀也可)
5.饼皮中放入适量的红糖馅料,用虎口将其慢慢合拢后收口
6.收口朝下放在案板上,再用手按扁P N L h成饼坯
7.平底锅内放油,下入饼坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎v j D 0 j [至两面金黄中间稍稍鼓起时即可。
糖醋花菜
材料：花菜350克，红椒35克，蒜末、葱段各少许、番茄汁25克，盐3克，白糖4克，料酒4毫升，水淀粉、食用油各 E ) ) q适量
做法：
1、花菜洗净切块；红椒去籽，切块；
2、锅中注水烧开，加入盐、花菜、红N ) z : K椒块，煮熟捞出，沥干水分；
3、u } X w ~ N D用油起锅，爆( 4 T d K G香蒜末、葱段，倒入焯煮过的食材，炒匀，淋上料酒、清水、番茄汁、R t {白糖，拌至糖分溶化；
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！