葱烧羊肉
备料：羊肉400克、葱2根、姜1块、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、八角1个、干辣椒3个。
做法：把羊肉洗净切成块、葱洗净切成切片、姜切成粒备用。锅中烧油，油热后倒入葱姜、八角翻炒出香味，倒入羊肉大火翻炒至表面焦黄，加入老M 7 V # s抽、生抽翻炒声色，倒入蚝油翻炒片刻，加入辣椒炒干水份。
放入葱段翻炒一分钟。F + 关火出锅装盘即可食用。
啤酒鱼块
备料：鱼肚1块、葱2根、生抽1勺、啤酒1瓶、盐1勺、老抽半勺、糖3# R M N N克、姜2片、生抽1勺、老抽半勺、胡椒粉半勺、淀粉2勺、料酒1勺、葱2根、姜2片。
做法：把鱼清理干净，洗净0 ; z (切成块，放在盆中加入胡椒粉、葱姜、料酒、生抽、老抽抓拌均匀，腌制20分钟，拣出里面的葱姜，加@ K 6入淀粉搅拌均匀备用。
锅中烧油，油热后倒入鱼块( ] ] S I / s ; Q中火炸制表面金黄，捞出控油` [ f 备用4 n z W { s。锅中留油，油热后倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入生抽、老抽、白糖翻炒片刻，再加入啤酒大火煮开，e r A ( @ 0 f ;转中火加入盐焖煮10分钟，开盖收干汤汁，关火出锅装盘即可食用。
烧羊肉
备料：羊肉500克、胡萝卜半根、土r : 9 * x W豆1个、青蒜2根、姜1块、大蒜5瓣、桂皮1块、大料1个、生抽2勺、料酒2勺、蚝油1勺、冰糖10粒、高汤2杯。
做法：把羊肉洗净切成块、土豆和胡萝卜洗净去皮切成块备用。葱洗净切段、姜切片、蒜去皮洗净备用。把蒜苗青和蒜苗白分开h 7 h ! U E切成段备用。
锅中烧油，油温7成热水倒入羊肉中火炸制表面金黄，捞出控油备用。油锅中倒入土豆和胡萝卜块炸制表面薇黄，捞出控油备用。
锅中留油，油热后倒H p Q E ^ . g 6 -入姜片、蒜翻炒出香味倒入2 N ; a ~ J C D炸好的羊肉[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn),未经授权c q s D ~，不得( f T Y [转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食d 8 P 5网，文章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]，放入桂皮、大料和高汤大火煮开，放入生抽、蚝油、冰糖P U j @ ! ` = I 6转小火焖30分钟，开盖加入蒜苗白翻炒片刻，倒入蒜青翻炒均匀，关火出锅即可食用。
酥G t :带鱼
备料：带鱼2条m G k /、葱1段、姜1块、八角2瓣、香叶H p - 43片、干辣椒5个、生抽1勺、料酒半勺、醋半勺g ~ R }、盐1勺、清水半碗
做法：把带鱼清理干净，= Q & 7 r a N t X洗净切成l ) _ L段控水备用。锅中烧油，油热后倒入带鱼段中i . - j 火炸制表面金黄，捞出控油备用。
葱姜洗净切成片、八角干辣椒洗净备用。碗中加入生抽、醋、料酒、白糖、盐? o m ,搅拌均匀备用。锅中倒入半碗清水，加入调好的料汁大火煮开，倒入带鱼段，[本文为原创文章，独家首发于晓萌美食网(www.xmwz8.cn)6 h v Q G x d p :,未经授权，不得转载，更多美食制作方法尽在晓萌美食网，文C P ; _章所有配图均来源于网络，版权归属于原作者，侵删]Z W l ! + - ] C D加入葱姜、辣椒、八角、香叶大火煮开$ B , l P转中火焖煮1个2 ! ?小时，搅拌均匀，关火焖x ( P a X30分钟，捞出装盘即可食用。
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