大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你Z / X 6带来一整天的快乐。
春笋炒腊肠由春笋、腊肠等主要食材制作而成。口感适中，味道鲜美，是居家生活必备菜种。
春笋炒腊肠
用量：春笋一个，腊肠半根，红辣椒两只，大蒜两粒，青蒜苗两根，老抽一O J k 2 } 8勺，蚝油一勺，盐一勺，白砂糖少许，料酒一勺，水淀粉一碗。
步骤：
1，剥: } ` * ,去笋衣，切掉根部比较老的地方，挺大一根笋的，剥完就剩下了一点# s H E A L y j点，不过这些还是能炒一大盘的，剥笋衣的工作，可以交给孩子去做，他们会很乐意去玩。
2，把笋对半切开，然后视情况，切成两段或者三段都可以，然后把小段的笋竖起来，切成薄片备用，饭店里的笋总是切得很薄，我想应该是为了看上去更多。
3，锅中加入适量的水烧开，水开后加入一勺盐搅匀，然后倒入笋片8 j / m，搅动均匀，多煮一会儿，把笋的涩味儿去除，煮好4 ` I (以后捞出来备用就行。
4，香肠是我自己腌的，没有添加剂，很干净，取下来用开水冲一下表面，然后切成薄片。
5，大蒜拍碎切小，青蒜苗切小段，辣椒切F U J @碎，我买的辣椒不是很辣，喜欢吃辣的朋友可以换成小米椒。
6，油锅烧热，下入腊肠，辣椒段，蒜末L 5 A s q q，大火快炒翻炒出香味。
7，C U O 1 f a w @待香肠变色以后，倒入焯好水的e | p $笋片，淋入酱油，料酒，大火快炒。
8，然后加入糖调味，加入一碗水淀粉，提亮颜色。
9，最后倒入青蒜苗提香，用小+ = -葱也可以，但是三四月份正是蒜苗最好吃的季节，能多吃还是要多吃一些。
10，口味清淡的朋友直接盛出来就可以吃，口味重一些的，可以适当再加一点点盐调味。
西红柿肉丝面是一道美食，制作材料有番茄、挂面、熟肉丝等。
番茄瘦肉面
准备食材：猪肉适量、番茄2个、青菜适量、面饼一块、大蒜少许 } L。
准备配料：油盐适量、生抽少许。
12 ` 3 X T + & p、番茄洗干净切块，青菜洗干净，猪肉洗干净切块、大蒜洗净切碎待用。
2、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。
3、加入番茄下锅炒出番茄汁来。
4、加入适量生抽提鲜。
5U f ! b f % $、加入适量清水，大火煮开。
6、加入青菜和面饼一起下锅，煮2分钟。再加入猪肉下锅煮至猪肉熟透E r e t，最后下少许盐调味，拌匀即可。
拌油爆虾是一道食品，主料是对虾、葱白等。
拌油爆虾
准备食材：对虾300克，葱白10克，姜F { C L v L m D5克，料酒10克，白砂糖15克，花生油30克，酱油15克。
做法步骤：
1、对虾触须剪掉，洗净，切成2厘米P 4 4 S z t & Q段，沥干水，葱白洗a F | Z u净，# # X G S , ( * b切成细末，鲜姜去皮，切成细末，葱末、鲜姜末放小碗内，加入酱油、白[ a F S 9 c k糖、料酒调匀，备用；
2、炒锅置火上烧热，倒入花生油烧热，将虾段放入炸透7 P 5后捞Z Q s : H ] g出，倒去锅中油；
3、将炸好) S + G 6的虾段倒入锅中，随即将调好的汁倒入锅中翻炒几下，盖上盖焖片刻，待汁快干时再翻炒几下，盛入盘内即可食用。
羊肉片菠菜粉丝汤通肠导便，防治痔疮 菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。
羊肉片菠X O 9 {菜粉丝汤
所需原材料：羊肉B y 2 T片300克、西兰花1把、粉絲1把、芝麻油1汤勺、盐适量、v s b 6 : v q d !姜1片、黑胡椒粉1/2汤匙
做法流程：
1.准备好所需原材料，西兰花摘洗干净，切去根处， g x Q ! Y将西兰花叶剥出来备用
2.将粉絲提早放到温开水中泡软
3.锅加水烧开，放入生姜沫煮2分钟，放= + W e入羊? 4 { { d L : #肉片，煮沸，去掉白沫子
4.放入西兰花，煮1-2分钟，放入粉絲搅拌均匀，添加盐调料，熄火，淋入芝麻油，添加白胡椒粉搅拌均匀，盛出就可以
双色素卷饼
【所需食材】
鸡蛋3个，粉丝一把，紫甘蓝适量，大葱一截，盐、香油、生抽、陈醋、番茄酱适量。
【制作过程】D E _ q b 4
1.粉丝用水煮熟，冷水下锅，煮熟即可，不要煮烂了，水开煮@ E * N A n 一分钟关火再泡一泡。
2.煮粉丝的间隙，把紫甘蓝、大葱洗干净切好，紫甘蓝切粗条，用凉开水泡一泡滤干水，大葱切丝备用，紫甘蓝也可以换成自己喜欢的蔬菜，或者加点火腿丝进去。
3.鸡蛋分d { 两个碗装，蛋清和蛋黄要分离，分别装在两个碗中，加少许盐打散备用。
4.K i S粉丝和紫甘蓝放在一个大碗中，加入生抽、陈醋、胡椒粉O O R I t o . D拌匀备用。(喜欢吃辣的可以加些油辣- M @ e ~ + ,子拌匀。)
5.电饼铛或平底锅刷油，把打散的蛋黄液倒进锅k C D T中，轻轻晃动下，让蛋黄液均匀铺满整个锅底。
6.蛋黄液凝固后，不用翻面，拿刀子迅速把蛋黄饼划成数条，划完后，再快速捡出几条出来备用，不怕麻烦的可以把蛋饼出锅放在菜板上切成均匀的条，那样切出来会美观些，不会像我这粗细* R @ L n 8不均勻，刀子随手切的C z P B，太不整齐了。
7.打散的蛋清不要倒完，用勺子舀一半淋在蛋黄条的空白处，在蛋白凝V 5 W [ W X Q固后，可以铲起来再操作S ^ o 2 A F ; =，也可% , T C d M以直接在锅中操作，第一块双色饼铲起来放一边，趁热锅继续煎饼皮。
8.把开始分捡出来的蛋黄条摆放在锅中，再淋上余下蛋白液在空隙处，蛋白凝固后，拌好的粉丝和紫甘+ b H蓝挑一些放在双色蛋饼的一9 J m m O 2 q端。
9.I 5 2 : S p 用铲子和筷子配合，快速把双色鸡蛋饼卷起来。
10.出锅装盘，挤上番茄酱，撒上少许绿色的葱丝做点缀，简单美味的双色素卷饼做好了。
剁椒蒸鸡翅是一道以鸡翅、土豆粉为主材的菜肴名。
剁椒焖鸡翅
食材：350克鸡翅、25克剁椒、各少许葱段、姜片、蒜末、各2克盐、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升生抽、料酒、10毫升水淀粉、食用油少许
做法：
1、锅中注入适量清水，大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，掠去浮沫，汆煮约2分钟至断生。
2 、捞出汆煮好的食材，沥干水分，盛放在盘中待用。
3、用油起锅，倒入葱段、姜片e f n h K K # 9、蒜末，大火爆香。
4、放入剁椒，炒匀。
5 、放入汆煮过的鸡翅，炒香炒透。
6、淋上少许生抽，再加入盐、鸡粉、t { _ $ h m Z `料酒，炒匀调味。
7、注入适x / D 1 P ` X p :量清水，没过鸡翅。
8 、盖上锅盖，大火煮沸后转@ L I用小火，续煮约10分钟至食材熟软。
9、揭开盖，y 8 l淋入少许老抽，炒匀调色。
10、用大火收汁，o ` H & @ J倒入水淀粉。
11、用锅铲翻炒均匀。
12 、将焖煮熟的鸡翅盛放在盘中，浇上锅中的汤汁即可。
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