每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
茶香梅菜扣肉
食材准备：梅菜约300-400g、姜2片、油少许
勾芡材料：生粉1汤匙、水适量
步骤：1、将五花肉切10cm*10cm的方块。 放入姜葱，带皮一面朝下，放入水中大火
煮30分钟，期间每5分钟时，翻动一次，用筷子插一插肉，如果筷子可以顺利无阻的插透，即可关火捞起，再趁热将带皮一面朝下放入生抽里打滚几次，稍微上色即可，捞起沥干。
2、# i r { O q S锅里烧开一些油，如图，将带皮一面放入油W w h M 3 _ i & .中，转小火盖上锅盖，煎至油炸声音渐小时再开盖。
3、再将扣肉其余5面煎成焦黄色，捞起沥掉多余的油份。再用粗的针给扣肉扎满小洞洞。
4、煮开一锅普洱茶，将煎好的扣肉放入茶水中Y + M * 6 ) x，中火煮15分钟，每5分钟翻动一次。
5、捞Q ~ O起扣肉，用冷水冲洗多余的茶渣，洗净后沥干。
6、将扣肉切成厚0.8cm的肉片。
7、蒜头切碎，将扣肉汁材料混合。
8、将扣肉整齐的摆入碗里，铺上姜片葱头八角，淋上扣肉! J C | C汁，腌制1小时以上。
9、将梅菜放入铁锅内，加入姜片，2匙生油，倒入可以覆盖梅菜的水。
10、将扣肉碗放在梅菜上，继续倒入扣肉汁，至肉汁与碗口持G W 2 e i ! $ q平。
11、在铁锅盖上倒上水，大火煮沸后，转小火(不要太小)至少煮1小时(或至锅盖水分蒸发完毕)。
12、蒸H p A K M , a好后，熄火，继续焖半小时，开盖后将锅里的梅菜铲出放在碟子上，倒上肉汁再铺上扣肉即可。
豆腐煎蛋饼
原料
豆腐1块、鸡蛋2个、鲜红椒1个、葱、油、盐、生粉。
做法：
1、豆腐放到盐水中浸泡一个小时；鸡蛋搅拌成鸡蛋液，加入适量盐；再加入切9 7 l V 0 碎的鲜红椒和葱花，搅拌均匀；
2、泡好的豆+ * c e h腐切成三角形；每块豆腐轻轻拍上一层生粉；平底锅中放少许油，放入豆腐两面煎黄；
3、倒入鸡蛋液，等下层凝固后翻面；出锅后切成小块即可。
丝瓜蒸香肠
材料：丝瓜 2根、香肠 1根、生抽酱油 2调羹、食+ j 5 ] c Q o * s用油 1调羹；
做法
1.准. L x # E 备材料：丝瓜2根洗净刨去外皮；香肠1根（广式苏式等皆可）；
2.丝瓜切成一口大的块状。放入碗中。香肠切薄片，铺在丝瓜块上。
3.不必上下翻匀，保持这个状态即可。淋上约2勺（家用瓷调羹）生抽酱油，
以及约1勺食用油，均匀地淋在表面。（不要加老抽酱油和盐，会太咸）
4.最后撒上少许葱末和虾干（没有可不放）
5.蒸锅中水烧热后，将碗放入蒸15分钟即可。
6.简单便利零失败，I p m J 8无需过多调料，香肠的咸香衬Y B b X 9 j f托出柔嫩丝瓜的甜R ] + P # A 6 v美。
7.蒸制后丝瓜体积缩小，自然产生汤汁，此菜也可作为一道汤羹。
南瓜饼
食材：
南瓜2@ M [ s d F { N 050克、全麦面粉120克、鸡蛋2个、虾皮随X - ? r P l意、五星形煎蛋圈（没有就不用）、小葱2根、花椒粉1/4; U =小勺、盐。
做法：
1、将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝h g 1 2 u c : !；
2、虾皮洗净，小葱切花；
3、k g G = b S将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起2 { [ ] w + ? [入南瓜丝的碗中；
4、用筷子拌匀；
5、! ^ c W [ 9 G平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面* + { n V v B糊与煎蛋c b v P _器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间；
6、依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。
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