酸菜是非常好的配菜，不管是小炒，还是焖煮，鲜香味道香得很
酸菜是非常好的配菜，不管是小炒，还是焖煮，做出来味道都不差。酸菜虽然好吃，但它的制作过程也很麻烦，去地里菜割回来洗干净，然后还要把水晾干，差不多一天的时间，接着就放桶里边，加水之类的让它侵泡腌制，气温暖和的话要一个星期左右，要是温度太冷的话有些得等上半个多月，才能吃。
美食
羊肉怎么做才香呢？厨师长教你技巧，学会了在家也能露一手
尤其是其中的羊肉，可以说是我们餐桌上不可或缺的食材之一，其做法大多就是红烧和炖汤两种，特别是红烧羊肉，不仅入口营养丰富，而且在我们饭店，那是深受客人们欢迎，做出来可以说相当的有味，闻着羊肉出锅的香味，都感觉自己直咽口水，让人忍不住想吃一口。
菜谱：红烧排骨，笋炒腊肉，葱炒肉，红烧鲈鱼
红烧排骨原料：排骨、火麻油、醋、白糖、酱油、姜、蒜、葱做法：1、先将材料准备好、清洗干净2、把水烧开，将排骨放进沸水煮1分钟，倒掉血水3、锅中放入少量亦舒堂火麻油，烧至冒烟，放入姜、大葱爆香，再把排骨放入，翻炒片刻4、.放入调料酒、盐、糖和酱油，大火烧20-30分钟。
6道最受欢迎的家常川菜做法，每一道菜经典，香辣醉人！先收藏！
一、麻辣水煮鱼做法1.3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉；2.斜刀片成薄片；3.加料酒、蛋清、生粉、盐，拌匀；4.白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片；5.大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用；6.准备德庄水煮鱼调料一包；7，锅中倒入100克
香嫩鲜美的孜然羊肉！4小步快手菜，滋味十足下饭下酒的好菜
食材清单孜然粒少许酱油少许料酒少许辣椒面少许花椒少许羊肉500g制作步骤羊肉用花椒水泡10分钟；为了让羊肉更入味，在羊肉上横竖细密的划几刀，切薄片；加入1勺料酒、1勺酱油腌制羊肉片；锅中放油，大火烧热，放入羊肉，迅速翻炒后，放入孜然，翻炒一下，再放入适量辣椒粉，翻炒成熟，出锅即可
凉拌肘子，酸黄瓜炒肉片，小鸡炖土豆这几道菜的家常做法
凉拌肘子材料：猪肘、生抽、大蒜、葱、花椒油、味精、盐、白糖、醋、辣椒油、香菜做法1.肘子清洗干净2.锅中加入沒过肘子的水，加入一块姜去腥3.煮到用筷子能比较轻松的把肘子穿透时捞出晾凉4.晾凉的肘子切片5.加入生抽，蒜末，葱末，盐，花椒油，味精，醋，白糖及辣椒油，香菜，拌匀即可装盘
大盘鸡的16种做法，鸡肉鲜嫩入味香辣十足，亲朋聚会食用尚佳
做法1、把鸡腿每只砍成三段，放在一大碗，放生抽1汤匙、精盐1/2茶匙、细砂糖1/2茶匙、玉米淀粉1茶匙抓腌起手感觉有粘感，再放菜油1汤匙和芝麻油1茶匙，再抓腌均匀，放入密实盒或带拉封口保鲜袋，最好放半天至一天；2、将土豆削皮后切滚刀块，菜椒们也切成三角块；3、把洋葱也切成小块，取
干锅系列家常版来了 让你足不出户做出酒店的味道
一、干锅牛蛙用料：葱、蒜、茭白、平菇、牛蛙、青笋、姜、腐竹、酱油、海底捞麻辣锅底、白胡椒粉、盐、豆瓣酱、白芝麻、耗油做法：1.牛蛙剁块，加胡椒粉和姜汁去腥。
九种鲫鱼的美味做法，赶快学一下每天不重样
出锅前撒入适量鸡精和细香葱花即可二、葱油鲫鱼1、小鲫鱼收拾干净，用点盐稍微腌制可能十来分钟左右2、准备平底锅，锅中注入茶油，把小鲫鱼两面煎黄3、锅烧热，转小火，放入小葱，煎软，翻面，两面煎软后放入煎好的鲫鱼，放入少许生抽，小半碗清水，大火烧开转小火一面烧，一面浇汁，可能几分钟吧，
腐竹做法大全，这样做才最好吃
凉拌腐竹 原料：腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋 做法： 1.腐竹用冷水浸泡，焯水，切成做备用，胡萝卜去皮切薄片；青瓜切薄片，泡椒切碎；葱切末； 2.