经常用酵母的朋友要留意，为什么同样做法口感不同？原因在酵母上
无论是馒头还是酿酒，都需要用到它，那么经常用酵母的要留意了，现在有很多和酵母有类似功效的发酵粉，常有的如泡打粉，泡打粉它是属于一个复合膨松剂,酵母它是属于生物膨松剂,泡打粉主要发酵是靠化学发酵,酵母主要是一个生物发酵。
美食
发面时有人加糖或酒，很简单，掌握好3点，蒸的包子馒头特别香
不论是馒头包子还是面条，做出来的味道好不好吃，很重要的一个环节就在于面发得好不好，面发的蓬松暄软，蒸出来的包子馒头才会可口香软，否则就会发硬难吃，由此可见，不论做啥面食，一定要掌握好发面这关键的一个环节。
竟然被五块钱的金针菇撩到了，怎么从来没想到还能这样做？
【干炸金针菇】食材：金针菇大葱
儿子三天两头要吃这早餐，平底锅一烙10分钟就上桌，解馋还顶饱
儿子三天两头要吃这早餐，平底锅一烙10分钟就上桌，解馋还顶饱儿子高中了，学习一下子就变得格外紧张起来，每天来去匆匆，除了吃饭睡觉，其他时间都见不着了。
咸鸭蛋不用去外面买了，教你在家做，不加水不裹泥，个个红得流油
虽然咸鸭蛋的制作方法很简单，但很多人宁愿花钱在外面买，认为家里做的咸鸭蛋总是没有外面买的好吃，不仅味道差还不流油，甚至所需要的材料也多，不仅要加水泡，有的还要裹泥巴，所以很少人会选择自己在家做，其实想要制作红得流油的咸鸭蛋是一件非常简单的事情，只需要简单2步就能完成，下面咱们就一
泡菜的家常做法，只要“水”用对了，泡菜水不生花，吃一年也不坏
泡菜是蔬菜经过腌制发酵后的产物，保存时间长，味道独特，酸辣可口，我们吃的榨菜和酸黄瓜、辣白菜都属于泡菜。
原来酵母该这么用，之前一直没留意，难怪效果不怎么样
以前在做面食的时候，酵母都是倒进面粉中，然后搅拌均匀，最后手里有什么水就加什么水，也不管冷热，直到如今在家里做的时候，被妈妈看见了，才直到自己做错了，之前没有留意，难怪一直没有效果呢！
煮面条千万不要水开下锅，老妈这样做，面条劲道又美味，不会就学
面条是在平时生活中比较常见的一种食物，很多上班族下班回来比较晚，这时候就能做一碗面条给自己吃，不仅很节约时间，还能填饱肚子，是很一个很不错的选择。
蒸馒头和面用凉水用温水都不对！用“它”和面，馒头更香软蓬松
用“它”和面，馒头更香软蓬松蒸馒头的时候和面发面都是比较重要的步骤，这些步骤没有做好，蒸出来的馒头就会出现各种问题，不是塌坑就是有死面。馒头硬邦邦的，放凉了就像一块石头疙瘩，所以很多新手第1次蒸馒头的时候就会比较担心这些问题，今天给大家分享蒸馒头好吃的技巧，保准你学会之后一次就能
为什么蒸馒头时要加白糖？加白糖的目的是什么？到底要加多少？
之所以有很多的人在蒸馒头的时候建议加白糖也是有两个作用的，因为现在人们使用的也都是酵母粉来发酵馒头的，而再加入了白糖以后也是能够加快酵母菌的繁殖速度，这样能够让面团更快速的发酵好，而且加入了一些白糖以后也会让蒸出来的馒头有一些甜味，吃起来口感会更好。