家常菜的分享：山椒拌白肉，酸菜鱼，榨菜牛肉丁
山椒拌白肉食材：猪肉、野山椒、大蒜、香菜、生姜、花椒、料酒、山椒水、白糖、味精、香油、油做法：1、猪肉洗净，入沸水锅中汆去血水，再放入清水锅中，加入生姜、花椒、料酒煮至八成熟2、然后锅离火，焖至肉熟且汤汁冷后，将肉捞出片成薄片，整齐地摆放在盘内3、野山椒去蒂剁细；大蒜去皮捣成泥，
美食
热卖干锅菜，香辣开胃，销量非常好，记得收藏
调料：骨头适量，料酒50克，盐2克，老姜、大葱各50克，醪糟30克，鸭汁10克，鸡精、味精各3克，白糖2克，醋2克，十三香3克，洋葱30克，A料，B料2克）,C料,D料。
秘制烤猪蹄技术，正宗川卤配方，先卤再烤，皮酥肉嫩，值得收藏
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质
陕西凉皮的做法，配上5种调料水和秘制香辣油配方，劲道爽滑
疫情期间，抖音上刷起了一波制作凉皮热，作为一个资深吃货我也跟风做了几次，失败和成功都有，今天跟大家分享我做的比较成功的案例。凉皮的制作白色面皮食材：高筋面粉1斤、清水适量。做法：1.先将1斤的面粉用清水和匀，然后盖上一层湿布，静置1小时。2.
我家枣糕吃了10多年，不用烤箱不用发酵，蓬松暄软，邻居都说好吃
做法：1，准备好200克大枣清洗干净，去掉表面的灰尘2，冷水下锅，水开后煮25分钟即可关火控水捞出3，捞出后凉一下去除枣皮和枣胡，加入一勺红糖压成泥4，再打入五个鸡蛋用打蛋器打发5，打发成细腻黏稠的糊状即可6，在分次筛入100克的面粉，搅拌至没有干面粉没有颗粒7，再加入一勺小苏打
来一盆花蛤，藏不住的鲜
今天吃什么？我来帮你选！
生煎包怎么做？面点师教你正确做法，入口酥脆，好吃的不得了
制作生煎包的面团，需要比平时做大包子软一点，包包子的时候才能更快，也很容易控制包子褶的走向，如果把面和得太硬，包子的外形虽然更加有立体感，但是口感上会变差，要是做带汤的包子，也不能很好地跟皮融合。
早餐食谱大全及做法--12款早餐饼的做法推荐
做法：1、开水150克加入面粉中，用筷子搅拌，然后在加入150克左右凉水，水的多少看面的吸水性酌情添加。
“生煎包”制作时，应先加水呢，还是先热油？
生煎包，虽然是江浙沪一带的小吃，但是却深得全国人民的喜爱。经过这次，终于明白，做生煎包时，正确方法应该是先热油后加水。
为什么你做的馒头不那么蓬松暄软，因为你酵母用错了办法！
超市中的安琪酵母莫名的断货了，我不知道大家那里是不是都是这种情况，在下方留言告诉我！所以我们在家中和面的时分要依据室温来采取相应的措施，比方夏季要用温水和面，发酵的时分要保温，升温发酵，可以在锅中烧水至冒小泡，再将面盆置于锅中发酵，或许用电热毯保温发酵都可以；冬季的时分室温发酵就