专家说：一文读懂慢性鼻炎
一、饮食要有节制
1、进食须定量
定量进食，饥饱适中，脾胃能承受，消化吸收正常，人体能及时得到营养供应，以维持生理活动的进行。
过饥过饱，影响健康。现代人吃得过多，损伤肠胃。“饮食自培，肠胃乃伤。”《黄帝内经》提倡吃七八分饱，“饭吃八分饱，少病无烦恼。”
2、就餐应定时
食无定时，或零食不断，或忍饥不食，会打乱肠胃消化的正常规律，导致脾胃功能失调。一般讲，每日三餐是合理的，早饭宜饱、中饭宜好、晚饭宜少，晚饭吃得太多，会影响睡眠，即中医所谓“胃不和则卧不安。饱食而卧，乃生病”。
3、饮食不偏嗜
膳食全面，克服偏食，才能得到全面的营养，保持人体阴阳平衡。《黄帝内经》提出：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”。“五谷”指主食，含大量碳酸化合物，是红细胞唯一可直接利用的能量，也是神经系统、心脏和肌肉的主要能量来源。成人一般摄入量应为每天250-400克。“五果”含有丰富的矿物质、维生素、膳食纤维等，是生命机体营养的补助。成人每天摄入量应为200-400克。“五畜”包括畜、鱼、禽、蛋，含动物性蛋白，有氨基酸、脂类、肪溶性维生素、B族维生素和矿物质，是平衡膳食的重要组成部分，对人体有一定的补益作用。成人每天摄入量：鱼虾50克、蛋25-50克、畜禽50-100克。“五菜”指各种蔬菜，有营养作用、排毒作用、食疗作用，为人体提供微量营养素和天然抗氧化合物。蔬菜成人每天摄入量400-500克。
饮食偏嗜，不利健康，一般有三种情况：
（1）五味偏嗜
中医认为“五味入于口也，各有所走，各有所病”。又指出“酸走筋，多食之令人窿；咸走血，多食之令人渴；辛走气，多食之令人洞心；苦走骨，多食之令人变呕；甘走肉，多食之令人挽心。”
五味与人体五脏有一定的亲和性，长期偏食，会破坏五脏之间的协调平衡，出现各种病变。
（2）寒热偏嗜
夏季过食冷饮，平时喜食辛辣，均属寒热偏嗜。过食寒凉之物，如螃蟹、番茄、黄瓜、苦瓜、绿豆等，可损伤脾胃阳气。生寒湿，易患腹痛、泄泻、消瘦等症；偏食辛燥之物，如辣椒、姜、羊肉、荔枝等，可使肠胃积热，出现牙龈肿痛、粉刺、便秘、痔疮等症。
（3）食类偏嗜
专吃某类食物或厌食某类食物，如嗜酒、嗜茶、嗜荤食、饮酒过度，会造成肠胃有湿热、舌苔厚腻，易发溃疡、肝硬化等。嗜茶过度，损伤脾阳，易生痰饮病症。过多吃荤，易生痰湿，可导致肥胖、眩晕、中风等症。
4、味宜清淡
避免过食肥甘厚味，要尽量选择含脂肪少的鱼肉、禽肉、蛋及瘦肉，并适量饮食。
适量食用烹调油，应少吃动物油，多吃植物油。大豆油，性温能滋养、润肠、防便秘；菜油，性温，润燥、杀虫、消肿毒；花生油，性平，补脾、润肺、润肠；麻油，性凉，补肝肾、益气血、乌须发、壮精骨；猪油，性凉，补虚、润燥、解毒。饮食过于油腻易助湿生热，引发多种疾病，提倡每人每日吃油量不超过25克（半两）。
适量食用食盐，成人每日摄入量不应超过6克。
5、善择零食
低脂、低盐、低糖类零食，可经常食用。一般被称为“绿灯”零食，如水果、无糖麦片、玉米、酸奶、杏仁、松子、瓜子、鲜榨果蔬汁。
有些经过加工的食品，只能适当食用，被称为“黄灯”零食，如巧克力、牛肉干、火腿肠、鱼片、月饼、怪味豆、葡萄干、海苔片、干地瓜干等。那些油炸、熏、腌食品、膨化食品被称为“红灯”食品，必须限制食用。如巧克力派、方便面、奶油蛋糕、炼乳、炸薯片、可乐、雪糕、冰激凌等。对老年人来说“红灯”食品（也称“垃圾食品”）最好不要吃。这类食品中，商家滥用氢化油（植物奶油），会给健康带来极大危害。许多学者指出：“氢化油滥用，可能导致慢性疾病暴发，或酿最大食物灾难。”
6、科学饮水
要养成主动饮水、定时饮水的好习惯，即使口不渴也要喝水，不要等口渴了才喝水。成人每天一般要喝6杯水（1200毫升）晨起、睡前、午休后喝杯水，能稀释血液，降低血粘度，预防和减少心绞痛、心肌梗死。
喝饮料，要尽量选择低糖、无糖饮料。喝茶，要根据季节。一般说，春秋宜喝花茶，性温而芬芳；夏季宜喝绿茶，或在绿茶中加菊花、银花，能清凉消暑；冬天宜喝红茶，能暖胃。
二、饮食要循节律
饮食要遵循人体生物节律，饮食不当，阴阳失调，会造成人体生物信息节律的紊乱而致病。人体需要全面、均衡、适度的食物，才能吸收全面的营养，维持生理健康。
1、品种多样，全面平衡
中医学认为，食物与药物一样，具有四气、五味、升降沉浮、归经、功效等属性。各类食物具有不同的性能与功效，只有食物多样，才能纠正某类或某种食物的偏性，使人体阴阳保持相对的平衡。
食物可分为寒、热、温、凉、平五种性质，中医称为“四气”（平性不算在内）。常见的食物，以平性居多，温热性次之，寒凉性者为少。平性食物如土豆、扁豆、花生、木耳、鸡蛋、牛奶、蜂蜜等。寒凉性食物如西瓜、苦瓜、梨、萝卜、小米等，温热性食物如葱、姜、蒜、辣椒、羊肉、韭菜等。
食物在人体产生功效的部位是不一样的。中医称为“归经”，常见食物多数归脾胃经、归脾经的食物有生姜、番茄、茄子、南瓜、大麦、小麦、小米、枇杷、莲子、鲫鱼、鳝鱼、猪肉、牛肉、鸡肉等。归胃经的食物有苦瓜、丝瓜、芹菜、豆腐、木耳、牛奶、梨、荸荠、韭菜、黄鱼等。有的食物不止归一条经，如黑豆，入脾经、胃经、肾经，有滋肾利水、活血解毒的功效；银耳，入肺经、胃经、肾经，能滋阴润肺；葡萄，入肺经、脾经、肾经，能补气血、强筋骨。安胎利小便、除烦止渴。花菜，入肾经、脾经、胃经，能补肾填转，健脑壮骨、补脾和胃。
中医学认为，食物具有不同的颜色。青色补肝，红色补心。黄色补脾，白色补肺，黑色补肾。青色蔬菜可排毒解毒，红色蔬菜可补血，活血，黄色蔬菜能促进新陈代谢，白色蔬菜能清热解毒、润肺化痰、黑色蔬菜可润肤、乌发、益肾。
中医学还认为，食物有“五味”，辛味食物发散行气、行血作用如姜、椒、葱，甘味食物能补益和中、缓急止痛，酸味食物能收敛固涩、生津，芳味食物能清热泻火，咸味食物能软坚散结，淡味食物能渗湿利水。涩味食物有收敛作用，苦香味食物有醒脾、开胃、行气、化湿等作用。常见食物中，甘味最多，咸味与酸味次之，辛味更次之，苦味较少，淡味最少（如冬瓜、薏仁）。
因此，饮食要品种多样，最好五色齐全，五味调和，粗细搭配、荤素相宜、寒热平衡。一般讲每天至少要吃五种以上食物，二种水果。有学者指