摘要
1.摄入加工肉制品与得癌症之间有直接关系
2.每天只吃一顿熟食，你患上结肠癌的可能性就增加18%，患糖尿病的风险会增加51%
3.世界卫生组织将加工肉制品归为一类致癌物质和烟草、石棉、钚同类
4.红肉归类为二类致癌物质
5.流行病是由我们的饮食习惯和生活方式导致的
6.糖尿病、关节炎、心脏病、痴呆、癌症等导致了70%的死亡率。而这70%的死亡率与生活息息相关，是可以避免的。
7.人体的肌细胞里有堆积脂肪的微粒群，微粒群会导致胰岛素耐受性。（通俗点讲就是，在我们的血液里有分解糖的某种物质，而血液中过多的油脂会影响这种物质分解糖的功能，我们吃进去的糖无法得到分解，就堆积在了血液里，形成了糖尿病）。
8.患上糖尿病从来不是因为摄入含糖量高的食物，不是由吃糖引起的。（个人认为应该是根本原因不是因为吃糖，吃糖是间接原因，微粒群本身无法很好的分解糖，而我们又吃糖，增加了身体的负担）。
9.糖尿病患者的原因是血液中积累了大量的脂肪，这是由以肉类为基础的饮食习惯造成的。
10.饼干里包含了大量的黄油或酥油，这会让你上瘾。而这些油腻的东西会导致肥胖和糖尿病。
11.患上糖尿病，寿命会缩短19年。
12.心脑血管疾病是人类生命的头号杀手，在这方面，吸烟和以肉类为主的饮食结构影响很大。
13.并不是常年累月的吃不健康食物导致身体损伤，很多是即时的伤害。
14.鸡里面会被输入盐水，鸡身上的致癌物特别多（与其的加工方式有关）。
15.严格控制动物产品的摄入。
16.肉、奶的摄入对胎儿不好。
17.牛奶是一种有害的食物，也并不会让你的骨头更强壮。
18.只有5%-10%的癌症会遗传，癌症的很大因素是饮食习惯。
19.饲养可食用动物会产生的温室气体比整个运输业产生的还要多。这是导致雨林毁灭、物种灭绝、海洋死亡区、淡水消耗的首要原因。
20.美国糖尿病协会从一下制造商获取资金：达能 世界上最大的乳制品制造商
卡夫食品 加工美式软奶酪的制造商
奥斯卡迈耶加工肉 方便午餐盒儿童餐
大黄蜂 加工罐头肉的制造商
美国癌症协会从泰森食品和百盛公司获得资金。泰森食品：世界上最大的肉制品生产商之一。百盛公司 旗下有必胜客、肯德基和塔可钟
苏珊科门乳腺癌防治基金会本来应该与乳腺癌作斗争，却与肯德基、迪茨沃特森加工肉及优诺酸奶有合作关系
美国心脏协会可能是所有协会中最令人不安的。因为他们从牛肉业、家禽和乳制品生产商那里获得了几十万美元。从快餐和加工食品制造商得到了百万美元
Attention:每个组织都从肉类和乳制品类企业那里获得金钱，那些公司与这些疾病的成因有密切关系。就像美国肺脏协会从烟草行业拿钱一样。
21.所有的蛋白质最初都是由植物制造的，只有植物才能从空气中吸收氮，分裂那些分子，将氮加入氨基酸，然后生成蛋白质。任何从动物身上获取的蛋白质都只是循环再生的植物蛋白。
22.世界上最大最强壮的动物是食草动物
23.你吃进嘴里的食物决定了你肠道里的细菌。如果你每天吃肉，你就吸收了大量吃肉毒碱的细菌。那些细菌会把肉碱变成一种叫做三甲胺的分子，然后你的肝脏会变成三甲胺氧化物。会加重血液中血小板的堆积。所以虽然表面上看起来很瘦，但是他们的血液里却血小板不断的聚集。所以有人39岁就死在了健身房。
24.当人们开始进行素食时，血液中胆固醇的含量会在几天内急剧下降 � p;vc.