相信有过住院经历，或者在医院照顾过患者的朋友都会知道，住院期间医务人员对于患者的饮食都是有要求的，比如会有普通饮食、流质饮食、半流质饮食、糖尿病饮食、低盐低脂饮食等等，它们到底都是指的什么呢？每一种饮食的具体要求又是什么呢？今天我就带大家了解一下，相信读了此文后您以后或许就不再那么迷茫了。

吃饭对于各位来说都是再简单不过的事情了，每个人的口味都是有差别的，有喜欢吃肉的，有素食主义者，还有特别喜欢吃水果、青菜的，当然大部分人的饮食习惯还是比较均衡的。但是当您生病住院时，您是否也考虑过有哪些东西能吃，哪些东西不能吃。在日常工作中，我会接触到大量的患者及患者家属，有相当一部分在住院期间会咨询大夫，我这种病有什么忌口的么？吃什么东西可以恢复的快呢？我近期在微头条中持续的分享各种疾病的合理膳食治疗，有兴趣的朋友可以看一下。

首先我们了解一下什么的是营养？还有什么什么是临床营养学？

营养是针对所有生物体的。它主要是指生物（包括人和动物）从外界摄入食物，在体内经过消化、吸收代谢，以满足其自身生理功能和从事各种活动需要的生物学过程。也就是吃饱了我们才能够从事日常的活动，一方面维持我们的生命，一方面支持着我娱乐、学习及工作等等。临床营养学主要是对病人而言的，它是研究患者饮食的一门的科学，主要包括机体代谢及其应激后的变化、营养状况评价、营养治疗方式的选择、治疗膳食的适用对象与配膳原则、营养制剂的种类及其特点、肠内与肠外营养支持的适应症、营养输入通路的建立及其监护、营养治疗的实施原则、并发症的防治等。它包含的内容非常多，我的图文及微头条均是面向大众的科普性的文章，所以具体内容不做详细的表述。

住院患者的膳食？

说到住院患者，住院时病人的膳食包括医院常规膳食、试验膳食和治疗膳食。我们所说的普通饮食、软食、流质饮食、半流质饮食都属于常规膳食（基本膳食）的范畴。

普通饮食的适用范围是：无发热、咀嚼功能和消化功能正常，不受膳食限制者。它的膳食要点是：除少用煎炸和不易消化的食物外，与正常人饮食基本相同。

软食适应范围：低热、消化不良、疾病恢复期、口腔疾患的病人、老人及幼儿。它的膳食要点是：食物切碎煮烂，少用粗纤维蔬菜，不用油炸、油煎等。

半流质饮食的适用范围：发热病人，口腔或食管疾病的病人，消化道及其他手术后消化功能差者。它的膳食要点：以半流体的食物为主，如面条、面片、水饺等。

流质饮食的适用范围：高热、急性胃肠炎、咀嚼吞咽困难、消化道手术后病人。它的膳食要点是：只用流体食物，极易吞咽和消化，如牛奶、豆浆、肉汤等。

接下来我们说一下常用的治疗膳食。它包括鼻饲流质饮食（普通及高蛋白）、清流质饮食、均浆膳、要素膳、低渣膳食、高蛋白膳食、低蛋白膳食、限钠膳食、低脂肪膳食、低胆固醇膳食、糖尿病饮食、低嘌呤饮食、低苯丙氨酸膳食等等。我着重介绍几个比较常见的治疗膳食的适用范围及其膳食要点。其他本文中未说明的饮食感兴趣的可留言或私信我了解，也可以前往我的微头条了解相关的饮食知识。

糖尿病饮食的适用范围：主要是糖尿病患者的饮食。膳食要点：属定量称重膳食，少吃多餐，或者遵医嘱执行。

低脂肪膳食的适用范围：肝脏、胰腺、胆道及胆囊疾病、高脂血症等。膳食要点：每天的脂肪摄入量限制在50g以下。

限钠（低盐）饮食的适用范围：高血压、妊娠中毒症、心肾疾病等。膳食要点：低盐（供钠2000mg/d）、无盐（供钠1000mg/d）、低钠（供钠500mg/d）。

低嘌呤膳食的适用范围：痛风病人及无症状高尿酸血症者。膳食要点：痛风急性期每天嘌呤摄入量限制在150mg以内，禁食多嘌呤食物，如动物内脏、海鲜、肉汁等。

中医中的寒性食物及温性食物？

中医讲究食物的“性”，它是指食物具有寒、凉、温、热四种性质，中医中称为“四性”或“四气”。凉性或寒性食物适用于热性体质或病症的食物，而温性或热性食物是指适用于寒性体质或病症的食物。依据“四气”可将食物分为3类，即温热、寒凉以及介于两者之间的平性食物。

下面我们一起了解一下每种性质食物的作用，以及我们日常食用的食物都属于哪种性质呢？

我日常所吃的韭菜、茴香、葱白、香菜、狗肉、牛肉、羊肉、肌肉、干姜、辣椒等，这些都属于属性温热的食物。它们多有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用。

像鸭肉、鳖肉、鹅肉、马齿苋、苦瓜、莲藕、海带、紫菜、西瓜、茄子、丝瓜、绿豆、茶叶等这些都属于寒凉性食物，它们多有滋阴、清热、泻火、凉血、解毒等作用。

像我们日常吃的牛奶、大豆、莲子、梗米、小米、圆白菜等则属于平性的食物，平性食物大多具有补益、滋养的作用。

简单的和大家分享了一下关于饮食的小知识，毕竟人吃五谷杂粮，没有不生病的，但是如果是多关注一下自己的饮食，在治疗过程中或许会起到事半功倍的效果。祝愿每位朋友都能吃出一个健康的身体，如果说您喜欢健康方面的小知识，可以持续关注我，我会持续以图文、微头条或者vlog的形式不断的分享各方面的健康知识，大家有什么健康方面需求的也可以给我留言交流。再次感谢您的阅读，由于个人知识量及文笔有限，文章会存在较多不足之处，我会不断的努力学习，以便为大家贡献更多的内容，同时欢迎批评指正。感谢转发、点赞加关注！

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